Zistite, čo máte na tanieri
Fazuľa cannellini
Kalórie a výživové údaje
sušené, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 314 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 46 g 17%
- Tuky 1,6 g 2%
- Vláknina 18 g 63%
- Cukry 2,9 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 314 | 23 g | 46 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 471 | 35 g | 68 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 628 | 47 g | 91 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 785 | 59 g | 114 g | 4 g |
Podobné potraviny
- Biela fazuľa alebo cannellinisušená292 kcal / 100 g
- Sušená fazuľasurová326 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Fazuľa haricotcelá, sušená, surová286 kcal / 100 g
- Fazuľa borlottisušené, surové312 kcal / 100 g
- Biele fazulekonzervované, pevný podiel a nálev114 kcal / 100 g
- Sušená biela fazuľa307 kcal / 100 g
- Červená fazuľasurové314 kcal / 100 g
- Fazuľové bôby navyzrelé semená, suché337 kcal / 100 g
- Malé biele fazulezrelé semená, surové336 kcal / 100 g
Otázky o potravine Fazuľa cannellini
Ako uvariť sušenú fazuľu cannellini, aby zmäkla rovnomerne?
Prepláchni ju a namoč na 8 až 12 hodín do studenej vody, potom vodu zlej. V čerstvej vode ju mierne var približne 60 až 90 minút, kým je mäkká; kyslé prísady, napríklad paradajky, pridaj až ku koncu.
Treba konzervovanú fazuľu cannellini pred použitím prepláchnuť?
Áno, sceď ju a opláchni studenou vodou, aby si odstránil slaný nálev. Už je uvarená, takže ju stačí pridať do jedla na posledných pár minút, len aby sa prehriala.
Ako dlho vydrží uvarená fazuľa cannellini v chladničke?
V uzavretej nádobe vydrží približne tri až štyri dni. Ak ju nezješ dovtedy, zamraz ju aj s trochou vody, v ktorej sa varila; po rozmrazení sa hodí do polievky alebo duseného jedla.
Do akých jedál sa hodí fazuľa cannellini?
Je jemná a krémová, preto sa hodí do zeleninových polievok, šalátov aj talianskej ribollity. Rozmixuj ju s olivovým olejom, cesnakom a citrónom na nátierku alebo ju krátko podus s paradajkami a šalviou.
Čím môžem nahradiť fazuľu cannellini v recepte?
Najbližšou náhradou je veľká biela fazuľa, ktorá má podobnú jemnú chuť a po uvarení krémovú štruktúru. Do polievky môžeš použiť aj fazuľu haricot, no je menšia a menej múčnatá.
Aký je rozdiel medzi fazuľou cannellini a borlotti?
Cannellini je veľká biela fazuľa s jemnou, krémovou dužinou; borlotti má béžové až ružovkasté zrná s červenými škvrnami a výraznejšiu chuť. Obe môžeš použiť do polievok a dusených jedál, ale borlotti zafarbí vývar.
Dá sa fazuľa cannellini jesť surová?
Nie. Surová alebo nedostatočne uvarená sušená fazuľa môže obsahovať škodlivé lektíny; najprv ju namoč, vodu zlej a potom ju dôkladne povar do mäkka. Konzervovaná fazuľa je už uvarená.
Zdroj: CREA (Italy) 004200 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
