Zistite, čo máte na tanieri
Ryžové otruby
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 316 kcal —
- Bielkoviny 13 g 27%
- Sacharidy 29 g 10%
- Tuky 21 g 27%
- Nasýtené tuky 4,2 g 21%
- Vláknina 21 g 75%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 4,9 mg 33%
- Vitamín K 1,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflavín (B2) 0,28 mg 22%
- Niacín (B3) 34 mg 212%
- Kyselina pantoténová (B5) 7,4 mg 148%
- Vitamín B6 4,1 mg 239%
- Folát (B9) 63 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 32,2 mg 6%
Minerály
- Vápnik 57 mg 4%
- Železo 18,5 mg 103%
- Horčík 781 mg 186%
- Fosfor 1677 mg 134%
- Draslík 1485 mg 32%
- Zinok 6 mg 55%
- Meď 0,73 mg 81%
- Mangán 14,2 mg 618%
- Selén 15,6 µg 28%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 porcia | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 porcie | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ porcie | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 porcie | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 porcie | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Podobné potraviny
- Pšeničné otrubysurové216 kcal / 100 g
- Kukuricové otrubysurové224 kcal / 100 g
- Suverénne pšeničné otruby216 kcal / 100 g
- Ovsené otrubysurové246 kcal / 100 g
- Ryžový olej884 kcal / 100 g
- Ryžový otrubový chlieb243 kcal / 100 g
- Surové pšeničné klíčky360 kcal / 100 g
- Sójové otruby274 kcal / 100 g
- Ražné otruby279 kcal / 100 g
- Hrubé pšeničné otruby269 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ryžové otruby
Ako použiť ryžové otruby v kaši alebo pri pečení?
Vmiešaj lyžicu či dve do ovsenej kaše, jogurtu alebo cesta na chlieb a muffiny; otruby zahustia zmes a dodajú jej jemne orieškovú chuť. V ceste nahraď nimi len časť múky, aby pečivo nebolo suché a drobivé.
Ako skladovať ryžové otruby, aby nežltli?
Obsahujú prirodzene dosť tuku, ktorý môže po zomletí rýchlo žltnúť. Uchovávaj ich v dobre uzavretej nádobe v chladničke alebo mrazničke; ak voňajú zatuchnuto či nepríjemne olejovo, nepoužívaj ich.
Ako vybrať ryžové otruby na jedenie?
Vyberaj otruby určené na potravinárske použitie, ideálne tepelne stabilizované, pretože teplo spomaľuje žltnutie prirodzených olejov. Otruby určené ako krmivo pre zvieratá do jedla nekupuj.
Čím nahradiť ryžové otruby v recepte?
Do pečiva ich môžeš zameniť za ovsené alebo pšeničné otruby, no cesto môže potrebovať viac tekutiny a výsledok bude iný. Ak sa vyhýbaš lepku, pšeničné ani ražné otruby nie sú vhodnou náhradou.
Sú ryžové otruby výživnejšie než pšeničné otruby?
Záleží na živine: ryžové otruby majú viac tuku a energie, pšeničné viac vlákniny. Na 100 g majú ryžové otruby 316 kcal a 21 g vlákniny, kým pšeničné otruby 216 kcal a 42,8 g vlákniny.
Koľko ryžových otrúb si dať do kaše?
Začni jednou polievkovou lyžicou a vmiešaj ju do hotovej kaše; väčšie množstvo môže zmes výrazne zahustiť. Takáto lyžica má približne 10 g a obsahuje 2,1 g vlákniny.
Ako vznikajú ryžové otruby?
Ryžové otruby sú vonkajšie vrstvy zrna, ktoré sa odstránia pri mletí hnedej ryže na bielu. Nie sú to ryžové klíčky ani ryžová múka, hoci sa môžu predávať vedľa nich.
Obsahujú ryžové otruby lepok?
Ryža je prirodzene bez lepku, no otruby môžu byť pri spracovaní alebo balení znečistené obilninami s lepkom. Ak sa mu potrebuješ vyhnúť, vyber výrobok výslovne označený ako bezlepkový.
Zdroj: USDA FoodData Central 169713 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
