Zistite, čo máte na tanieri
Paradajky
Kalórie a výživové údaje
štandardné, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 14 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 3 g —
- Sodík 2 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 58 µg 6%
- Vitamín C 22 mg 24%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,52 mg 3%
- Vitamín K 6 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 1%
- Niacín (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Biotín (B7) 1,4 µg 5%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,24 mg 1%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 223 mg 5%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Jód 2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Žlté paradajkysurové15 kcal / 100 g
- Grilované paradajkyštandardné, iba dužina a semená17 kcal / 100 g
- Vyprážané paradajkyštandardné, vyprážané v kukuricovom oleji89 kcal / 100 g
- Červené zrelé paradajkysurová, celoročný priemer18 kcal / 100 g
- Paradajkasurová21 kcal / 100 g
- Cherry paradajkasurové22 kcal / 100 g
- Rajčiak19 kcal / 100 g
- Oranžové rajčiaksurové16 kcal / 100 g
- Bežná okrúhla paradajkasurová20 kcal / 100 g
- Bežná paradajkasurová17 kcal / 100 g
Otázky o potravine Paradajky
Ako vybrať zrelé paradajky?
Vyber si plody, ktoré sú na svoju veľkosť ťažké, pevné, ale pri jemnom stlačení trochu povolia a voňajú pri stopke. Vyhni sa mäkkým miestam, prasklinám a plesni.
Mám paradajky skladovať v chladničke?
Nezrelé paradajky nechaj pri izbovej teplote, stopkou nadol, kým nezmäknú a nezačnú voňať. Zrelé môžeš dať do chladničky, ak ich nezješ v priebehu pár dní; pred podávaním ich nechaj zohriať na izbovú teplotu, aby lepšie chutili.
Ako olúpať paradajky na omáčku?
Na spodku každej paradajky narež plytký krížik, ponor ju na 20 až 30 sekúnd do vriacej vody a hneď schlaď v studenej. Šupka sa potom ľahko stiahne prstami.
Ako dlho piecť paradajky v rúre?
Rozpolené paradajky poukladaj reznou stranou nahor, pokvapkaj olejom a peč pri 200 °C asi 25 až 35 minút, kým zmäknú a na okrajoch skaramelizujú. Takto pripravené sa hodia do polievky, cestovín aj na hrianku.
Do ktorých známych jedál sa hodia paradajky?
Sú základom gazpacha, paradajkovej polievky, omáčky na cestoviny aj šakšuky, v ktorej sa vajcia varia v korenenej paradajkovej zmesi. Čerstvé sa dobre kombinujú s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom.
Môžem paradajky zamraziť?
Áno. Celé alebo nakrájané paradajky zamraz v jednej vrstve a potom presyp do uzatvárateľného vrecka; po rozmrazení zmäknú, preto sa hodia skôr do omáčok, polievok a dusených jedál než do šalátu.
Sú paradajky ovocie alebo zelenina?
Z botanického hľadiska sú plodom rastliny, pretože vznikajú z kvetu a obsahujú semená. V kuchyni ich však bežne používame ako zeleninu, najmä v slaných jedlách.
Koľko vitamínu C majú paradajky?
Paradajky sú zdrojom vitamínu C: 100 g obsahuje 22 mg. Najviac si ho zachováš, keď ich zješ čerstvé alebo ich tepelne upravuješ len krátko.
Zdroj: CoFID (UK) 13-517 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
