Zistite, čo máte na tanieri
Morčacia slanina
Kalórie a výživové údaje
uvarený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 368 kcal —
- Bielkoviny 30 g 59%
- Sacharidy 4,2 g 2%
- Tuky 26 g 33%
- Nasýtené tuky 6,9 g 35%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 2021 mg 88%
- Cholesterol 153 mg 51%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 19 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,2 µg 6%
- Vitamín E 0,14 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,4 mg 31%
- Niacín (B3) 8,1 mg 51%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamín B6 0,37 mg 22%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 1,9 µg 78%
- Cholín 87,9 mg 16%
Minerály
- Vápnik 163 mg 13%
- Železo 2,6 mg 15%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 416 mg 33%
- Draslík 666 mg 14%
- Zinok 4,7 mg 43%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 28,5 µg 52%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 30 g | 4,2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 15 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 44 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 59 g | 8,5 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 74 g | 11 g | 65 g |
Podobné potraviny
- Morčacia šunkavarená102 kcal / 100 g
- Pruhovaná slaninavarené439 kcal / 100 g
- Moriakcelé, mäso a koža, varené, pečené189 kcal / 100 g
- Morčacie mäsobrojler, pečené167 kcal / 100 g
- Morčacie prsné mäsomaloobchodné časti, uvarené, pečené136 kcal / 100 g
- Mleté morčacievarené203 kcal / 100 g
- Slaninavyprážaná471 kcal / 100 g
- Bravčová slaninavyprážaná690 kcal / 100 g
- Morčací chrbátvšetky triedy, mäso a koža, varené, pečené244 kcal / 100 g
- Krutie mäsosvetlité alebo tmavé mäso, údené, varené, bez kože a kostí162 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morčacia slanina
Ako pripraviť morčaciu slaninu na panvici?
Plátky rozlož na suchú panvicu a opekaj ich na strednom ohni približne 2–3 minúty z každej strany, kým sa okraje nezačnú skrúcať a plátky nebudú chrumkavé. Ak obal uvádza, že výrobok je surový, riaď sa pokynmi na jeho dôkladnú tepelnú úpravu.
Dá sa morčacia slanina upiecť v rúre?
Áno. Plátky daj v jednej vrstve na plech s papierom na pečenie a peč pri 200 °C asi 10–15 minút; skontroluj ich už po 8 minútach, pretože tenké plátky sa rýchlo vysušia.
Ako skladovať otvorenú morčaciu slaninu?
Po otvorení ju uzavri do nádoby alebo pevne zabaľ a ulož do chladničky; dodrž lehotu spotreby po otvorení uvedenú na obale. Ak ju nestihneš spotrebovať, zamraz ju v porciách oddelených papierom na pečenie.
Do akých jedál sa hodí morčacia slanina?
Opečené plátky sa hodia do sendviča s vajíčkom, do šalátu, cestovín aj k zemiakom. Na sendvič ich nechaj krátko odkvapkať na papierovej utierke, aby chlieb nenasiakol tukom.
Je morčacia slanina menej slaná, než sa zdá?
Nie nevyhnutne: údené a nakladané výrobky bývajú výrazne slané. Morčacia slanina obsahuje 2021 mg sodíka na 100 g, preto ju pri varení najprv ochutnaj a jedlo dosoľ až potom.
Je morčacia slanina ľahšia než pruhovaná slanina?
Má menej energie: morčacia slanina má 368 kcal na 100 g, kým pruhovaná slanina má 439 kcal. Morčacia slanina však stále obsahuje dosť tuku, takže samotný názov „morčacia“ neznamená, že ide o chudý výrobok.
Môžem v recepte nahradiť morčaciu slaninu morčacou šunkou?
Môžeš, najmä v sendviči alebo v šaláte, ale šunka je vlhkejšia a po opečení nebude taká chrumkavá. Do teplého jedla ju pridaj až ku koncu, aby sa nevysušila.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5462 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
