Zistite, čo máte na tanieri
Husacie mäso
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 155 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,1 g 9%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 87 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 7,2 mg 8%
- Vitamín D 1 µg 5%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 4,1 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,38 mg 29%
- Niacín (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantoténová (B5) 2 mg 39%
- Vitamín B6 0,64 mg 38%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamín B12 0,49 µg 20%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 2,6 mg 14%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 312 mg 25%
- Draslík 420 mg 9%
- Zinok 2,3 mg 21%
- Meď 0,31 mg 34%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 24 µg 44%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 23 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 34 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 57 g | 0 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Husacie mäso a kožasurové366 kcal / 100 g
- Domáce husacie mäso a kožasurové371 kcal / 100 g
- Husacie mäso s kožouvarené260 kcal / 100 g
- Kačacie vajcesurové180 kcal / 100 g
- Maso domácej husisurové161 kcal / 100 g
- Husacie stehnosurové231 kcal / 100 g
- Hussurová, s kožou362 kcal / 100 g
- Kačacie mäsosurové127 kcal / 100 g
- Celé husacie vajcečerstvé, surové185 kcal / 100 g
- Husacia pečeňsurové133 kcal / 100 g
Otázky o potravine Husacie mäso
Ako upiecť husacie mäso, aby malo chrumkavú kožu?
Hus osušíš, kožu popicháš špičkou noža bez zásahu do mäsa a osolíš. Peč ju na rošte, aby tuk odtekal; na záver zvýš teplotu na 220 °C a dopeč, kým koža nie je zlatistá. V najhrubšej časti stehna má mäso dosiahnuť aspoň 75 °C.
Ako dlho piecť celú hus?
Čas závisí od veľkosti, preto sa riaď teplotou v mäse: v najhrubšej časti stehna má byť aspoň 75 °C. Po upečení nechaj hus približne 15 minút odpočívať, až potom ju porciuj.
Čo sa podáva k husaciemu mäsu?
K pečenej husi sa tradične podáva dusená červená kapusta a lokše alebo knedľa. Vypečený tuk môžeš zliať a použiť na opekanie zemiakov či cibule.
Ako skladovať surové a upečené husacie mäso?
Surovú hus ulož v uzavretej nádobe na spodnú policu chladničky a spotrebuj do dvoch dní; na dlhšie skladovanie ju zamraz. Upečené mäso daj do chladničky do dvoch hodín a zjedz do troch až štyroch dní.
Je husacie mäso tučnejšie než kačacie?
Husacie mäso bez kože má 7,1 g tuku na 100 g, kým kačacie mäso 5,95 g. Po upečení s kožou je rozdiel výrazný: koža a tuk zvyšujú energetickú hodnotu, preto ich pri porovnávaní oddeľ.
Koľko husacieho mäsa si dať na porciu?
Ako hlavné jedlo počítaj približne 120 až 150 g upečeného mäsa bez kosti. Porcia obsahuje 23 g bielkovín na každých 100 g mäsa.
Môžeš jesť husacie mäso ružové alebo nedopečené?
Nie: surová či nedostatočne tepelne upravená hydina môže byť nebezpečná. Skontroluj teplomerom najhrubšiu časť stehna, pričom sa nesmie dotýkať kosti; má dosiahnuť aspoň 75 °C.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 36500 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
