Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí steak z orechu
Kalórie a výživové údaje
iba chudé, zarovnané na 1/8
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 129 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,4 g 4%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 64 mg 3%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,29 mg 2%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 11%
- Niacín (B3) 6,9 mg 43%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamín B6 0,68 mg 40%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 1,4 µg 56%
- Cholín 96,6 mg 18%
Minerály
- Vápnik 22 mg 2%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 224 mg 18%
- Draslík 373 mg 8%
- Zinok 4,6 mg 42%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 31,9 µg 58%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porcia | 113 g | 146 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 porcie | 226 g | 292 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 73 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 porcie | 339 g | 437 | 78 g | 0 g | 11 g |
| 4 porcie | 452 g | 583 | 105 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 46 g | 0 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 58 g | 0 g | 8,4 g |
Podobné potraviny
- Hovädzí zadný plátokhovädzie mäso, oddeliteľné chudé a tuk, očistené na 1/8" tuku, choice, surové198 kcal / 100 g
- Hovädzí plátok z vrchného šáluiba chudé, zarovnané na 1/8" tuku, choice, surové140 kcal / 100 g
- Pečené z vrchnej časti stehnavykostené, hovädzie mäso, iba chudé mäso, orezané na 0 palcov tuku, kvalita Select, surové116 kcal / 100 g
- Hovädzie zadnéoddelitelné chudé mäso a tuk, orezané na 1/8" tuku, prime, surové173 kcal / 100 g
- Hovädzie pečené z orechabez kostí, chudé a tučné oddeliteľné, orezané na 0" tuku, select, surové121 kcal / 100 g
- Top loin steakbez kostí, bez tukového okraja, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, select, surové151 kcal / 100 g
- Steak zo spodnej časti stehnahovädzie mäso, stehno, oddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na 0 palcov tuku, kvalita Select, surové129 kcal / 100 g
- Rump steakiba chudé mäso, orezané na 1/8" tuku, všetky akosti, surové131 kcal / 100 g
- Steak z nízkej roštenkyiba oddeliteľná chudá časť, upravená na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová kvalita, surový133 kcal / 100 g
- Surový hovädzí steakhovädzie, stehno, orech, bočná časť, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, select, surové123 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí steak z orechu
Ako pripraviť hovädzí steak z orechu, aby nebol tuhý?
Keďže ide o pomerne chudý a tuhší rez, nakrájaj ho naprieč vláknami na tenšie plátky. Opeč ich krátko na poriadne rozohriatej panvici a po opečení nechaj mäso pár minút odpočívať.
Na akú teplotu pripraviť hovädzí steak z orechu?
Pri príprave celého kusa dosiahni v strede aspoň 63 °C a potom ho nechaj odpočívať najmenej 3 minúty. Ak ho chceš úplne prepečený, rátaj s tým, že chudé mäso bude suchšie.
Dá sa hovädzí steak z orechu pripraviť na grile?
Áno. Steak potri trochou oleja, griluj nad vysokou teplotou krátko z každej strany a po odpočinutí ho krájaj naprieč vláknami; hrubší kus dopeč na miernejšom mieste grilu.
Na čo sa hodí hovädzí steak z orechu?
Najlepšie sa hodí na tenké rezne, minútky a hovädzie prúžky do jedál z panvice. Väčší kus môžeš upiecť, no krájaj ho na tenké plátky naprieč vláknami, aby sa ľahšie jedol.
Ako dlho vydrží hovädzí steak z orechu v chladničke?
Surové hovädzie mäso ulož v chladničke pri teplote do 4 °C a spotrebuj ho do 3 až 5 dní. Ak ho nebudeš pripravovať v tomto čase, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz.
Je hovädzí steak z orechu chudý rez?
Áno, obsahuje 3,4 g tuku na 100 g. Na opekanie preto použi rozpálenú panvicu a mäso nenechávaj na ohni zbytočne dlho.
Koľko bielkovín má bežná porcia hovädzieho steaku z orechu?
Porcia s hmotnosťou 113 g obsahuje 26 g bielkovín. Na tanieri ju môžeš doplniť zemiakmi alebo zeleninou.
Zdroj: USDA FoodData Central 173121 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
