Zistite, čo máte na tanieri
francúzska fazuľa
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 343 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 39 g 14%
- Tuky 2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 25 g 90%
- Sodík 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4,6 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamín B6 0,4 mg 24%
- Folát (B9) 399 µg 100%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 186 mg 14%
- Železo 3,4 mg 19%
- Horčík 188 mg 45%
- Fosfor 304 mg 24%
- Draslík 1316 mg 28%
- Zinok 1,9 mg 17%
- Meď 0,44 mg 49%
- Mangán 1,2 mg 52%
- Selén 12,9 µg 23%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 porcia | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 porcie | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ porcie | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 porcie | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 porcie | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Podobné potraviny
- Francúzska zelená fazuľkasurové27 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Červená fazuľavšetky druhy, zrelé semená, surové333 kcal / 100 g
- Čierna fazuľazrelé semená, surové341 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkysurové38 kcal / 100 g
- Žltá fazuľazrelé semená, surové345 kcal / 100 g
- Fazuľasurové306 kcal / 100 g
- Sušená fazuľasurová326 kcal / 100 g
- Zrelé semená dlhej fazulezrelé semená, suverrové347 kcal / 100 g
- Fazuľa mungozrelé semená, surové341 kcal / 100 g
Otázky o potravine francúzska fazuľa
Treba francúzsku fazuľu pred varením namočiť?
Sušené zrná prepláchni a namoč na 8 až 12 hodín; potom vodu zlej a fazuľu znovu prepláchni. Namočenie skráti varenie a zrná sa uvaria rovnomernejšie.
Ako dlho sa varí francúzska fazuľa?
Po namočení ju zalej čerstvou vodou, priveď do prudkého varu a var aspoň 10 minút; potom ju na miernom ohni dovar približne 45 až 90 minút domäkka. Čas závisí od toho, ako dlho a ako rovnomerne bola skladovaná.
Dá sa francúzska fazuľa jesť surová?
Nie. Surové alebo nedostatočne uvarené sušené fazule môžu obsahovať látky, ktoré vyvolajú tráviace ťažkosti; bezpečné sú až po dôkladnom uvarení.
Ako skladovať sušenú francúzsku fazuľu?
Uchovávaj ju v dobre uzavretej nádobe na suchom, chladnom a tmavom mieste. Uvarenú fazuľu daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do 3 až 4 dní; môžeš ju aj zamraziť.
Do akých jedál sa hodí francúzska fazuľa?
Uvarená sa hodí do fazuľovej polievky, dusených jedál, šalátov aj paradajkovej omáčky. Dobre ladí s cesnakom, cibuľou, paradajkami, údenou paprikou a bylinkami; osoľ ju až ku koncu varenia, aby šupka zbytočne netvrdla.
Je francúzska fazuľa to isté ako fazuľové struky?
Nie. Francúzska fazuľa v tejto podobe znamená suché zrelé zrná, kým fazuľové struky sa jedia celé a varia sa oveľa kratšie; zelené struky majú 25 kcal a suché zrná 343 kcal na 100 g.
Koľko bielkovín má porcia francúzskej fazule?
Porcia približne 80 g suchej fazule obsahuje 15 g bielkovín. Po uvarení zrná nasiaknu vodu, takže porcia na tanieri váži viac.
Zdroj: USDA FoodData Central 173738 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
