Zistite, čo máte na tanieri
Dusené kurča
Kalórie a výživové údaje
brojlery alebo kurčatá, iba mäso, varené, dusené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 177 kcal —
- Bielkoviny 27 g 55%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasýtené tuky 1,8 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
- Cholesterol 83 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 15 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 13%
- Niacín (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,22 µg 9%
- Cholín 72,4 mg 13%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 20,9 µg 38%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 27 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porcia | 140 g | 248 | 38 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porcie | 280 g | 496 | 76 g | 0 g | 19 g |
| ½ porcie | 70 g | 124 | 19 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porcie | 420 g | 743 | 115 g | 0 g | 28 g |
| 4 porcie | 560 g | 991 | 153 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 55 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 68 g | 0 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Dusené kurča s kožoubrojlery alebo kurčatá, mäso a koža, varené, dusené219 kcal / 100 g
- Kuracie mäsobrojler, iba mäso, dusené177 kcal / 100 g
- Varené slepačie mäso svetléiba mäso, varené, dusené213 kcal / 100 g
- Kuracie mäso a kožabrojler, dusené219 kcal / 100 g
- Sliep. mäso na varenie iba svalovinavarené, dusené237 kcal / 100 g
- Dusené kuracie prsiabrojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, uvarené, dusené157 kcal / 100 g
- Kurča na dusenietmavé mäso, iba mäso, surové157 kcal / 100 g
- Sliepka na varenieiba svetlé mäso, varené213 kcal / 100 g
- Dusené kuracie prsia s pridaným roztokombrojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, s pridaným roztokom, uvarené, dusené145 kcal / 100 g
- Varené slepačie mäso a kožavarené, dusené285 kcal / 100 g
Otázky o potravine Dusené kurča
Ako pripraviť dusené kurča, aby zostalo šťavnaté?
Kúsky najprv krátko opeč na troche tuku, potom pridaj cibuľu a len toľko vývaru alebo vody, aby mäso nebolo celé ponorené. Prikryté ho pomaly duste; prudký var ho vysušuje.
Ako dlho sa dusí kurča?
Kuracie kúsky s kosťou potrebujú pri miernom dusení približne 35 až 45 minút, vykostené kúsky asi 20 až 30 minút. Hotové mäso má mať v najhrubšej časti aspoň 75 °C.
Aké korenie a prílohy sa hodia k dusenému kurčaťu?
Na paprikáš použi sladkú papriku, cibuľu a kyslú smotanu; dobre sa hodia halušky alebo cestoviny. Jemnejšie dusené kurča môžeš podávať s ryžou, zemiakmi či koreňovou zeleninou.
Ako dlho vydrží dusené kurča v chladničke a dá sa zamraziť?
V uzavretej nádobe ho ulož do chladničky do dvoch hodín od uvarenia a spotrebuj do troch až štyroch dní. Zamraziť ho môžeš aj s omáčkou; pre najlepšiu chuť ho použi približne do troch mesiacov.
Ako bezpečne zohriať dusené kurča?
Zohrievaj ho v hrnci prikryté na miernom ohni, občas premiešaj a podľa potreby prilej trochu vody alebo vývaru. Prehrej aj stred kúskov aspoň na 74 °C.
Koľko bielkovín má bežná porcia duseného kurčaťa?
Porcia približne 140 g obsahuje 38 g bielkovín. Dusené kurča je zároveň bohaté na selén.
Zdroj: USDA FoodData Central 171451 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
