Zistite, čo máte na tanieri
Dusené kuracie prsia
Kalórie a výživové údaje
brojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, uvarené, dusené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 157 kcal —
- Bielkoviny 32 g 64%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 47 mg 2%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,33 mg 2%
- Vitamín K 4,3 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 14%
- Niacín (B3) 9,5 mg 59%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamín B6 0,92 mg 54%
- Vitamín B12 0,2 µg 8%
- Cholín 117 mg 21%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 0,49 mg 3%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 241 mg 19%
- Draslík 343 mg 7%
- Zinok 0,96 mg 9%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 31,9 µg 58%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 porcia | 85 g | 133 | 27 g | 0 g | 2,8 g |
| 2 porcie | 170 g | 267 | 55 g | 0 g | 5,5 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 67 | 14 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 porcie | 255 g | 400 | 82 g | 0 g | 8,3 g |
| 4 porcie | 340 g | 534 | 109 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 0 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 0 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 0 g | 8,1 g |
Podobné potraviny
- Kuracie prsa bez kože bez kostíbrojler, bez kože, bez kostí, dusené157 kcal / 100 g
- Kuracie prsabrojler, dusené151 kcal / 100 g
- Grilované kuracie prsiabrojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, uvarené, grilované151 kcal / 100 g
- Dusené kurčabrojlery alebo kurčatá, iba mäso, varené, dusené177 kcal / 100 g
- Dusené kurča s kožoubrojlery alebo kurčatá, mäso a koža, varené, dusené219 kcal / 100 g
- Biele kuracie mäsobrojler, dusené159 kcal / 100 g
- Grilované kuracie prsia bez kožebrojlery alebo kurčatá, grilované, pôvodné korenie, prsia, iba mäso, uvarené137 kcal / 100 g
- Dusený kurací krkbrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, krk, iba mäso, varené, dusené179 kcal / 100 g
- Kurací prsný rezeňdusený, bez tuku134 kcal / 100 g
- Varené slepačie mäso svetléiba mäso, varené, dusené213 kcal / 100 g
Otázky o potravine Dusené kuracie prsia
Ako pripraviť dusené kuracie prsia, aby neboli suché?
Prsia najprv krátko opeč, podlej trochou vývaru alebo vody a prikry. Na miernom ohni ich jemne dus približne 15–20 minút podľa hrúbky; prudký var ich vysuší.
Ako zistím, že sú dusené kuracie prsia hotové?
Najistejšie je zmerať teplotu v najhrubšej časti: musí dosiahnuť 75 °C. Potom nechaj mäso pred krájaním pár minút odpočívať, aby z neho pri krájaní vytieklo menej šťavy.
Ako dlho vydržia dusené kuracie prsia v chladničke?
Po dovarení ich nenechávaj dlho pri izbovej teplote: ulož ich do chladničky najneskôr do dvoch hodín, ideálne v plytkej uzavretej nádobe. Spotrebuj ich do 3–4 dní; pri ohrievaní ich prehrej celé.
Dajú sa dusené kuracie prsia zamraziť?
Áno. Nechaj ich vychladnúť, rozdeľ na porcie a zamraz ich aj s trochou šťavy v dobre uzavretej nádobe; vďaka nej sa pri rozmrazovaní menej vysušia. Rozmrazuj ich v chladničke.
S čím podávať dusené kuracie prsia?
Hodia sa k zemiakovej kaši, ryži aj cestovinám; šťavu z dusenia môžeš zjemniť smotanou alebo zahustiť trochou múky. Nakrájané mäso využiješ aj do rizota či zeleninového šalátu.
Čím nahradiť dusené kuracie prsia?
Najpodobnejšou náhradou je dusené morčacie prso: pripravuje sa podobne a dobre preberá chuť vývaru, byliniek aj omáčky. Sleduj však jeho vnútornú teplotu, nie iba čas dusenia.
Zdroj: USDA FoodData Central 171140 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
