Zistite, čo máte na tanieri

Celozrnný chlieb chapati alebo roti

Kalórie a výživové údaje

komerčne pripravené, mrazené

299
kalóriekcal na 100 g
Bielkoviny7,9 g
Sacharidy36 g
Tuky9,2 g

Výživové údaje

Na 100 g% ODD
  • Kalórie 299 kcal —
  • Bielkoviny 7,9 g 16%
  • Sacharidy 36 g 13%
  • Tuky 9,2 g 12%
  • Nasýtené tuky 3,3 g 17%
  • Vláknina 9,7 g 35%
  • Cukry 2,9 g —
  • Sodík 298 mg 13%
  • Cholesterol 0 mg 0%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

  • Vitamín A 0 µg 0%
  • Vitamín C 0 mg 0%
  • Vitamín D 0 µg 0%
  • Vitamín E 0,55 mg 4%
  • Vitamín K 3,3 µg 3%
  • Tiamín (B1) 0,45 mg 38%
  • Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
  • Niacín (B3) 4,6 mg 29%
  • Kyselina pantoténová (B5) 0,56 mg 11%
  • Vitamín B6 0,28 mg 16%
  • Folát (B9) 45 µg 11%
  • Vitamín B12 0 µg 0%
  • Cholín 7,8 mg 1%

Minerály

  • Vápnik 36 mg 3%
  • Železo 2,2 mg 12%
  • Horčík 56 mg 13%
  • Fosfor 158 mg 13%
  • Draslík 196 mg 4%
  • Zinok 1,5 mg 14%
  • Meď 0,23 mg 25%
  • Mangán 1,7 mg 76%
  • Selén 26,6 µg 48%

Kalórie podľa porcie

PorciaHmotnosťKalórieBielkovinySacharidyTuky
100 g100 g2997,9 g36 g9,2 g
1 porcia43 g1293,4 g16 g4 g
2 porcie86 g2576,8 g31 g7,9 g
½ porcie21,5 g641,7 g7,8 g2 g
3 porcie129 g38610 g47 g12 g
4 porcie172 g51414 g63 g16 g
50 g50 g1503,9 g18 g4,6 g
150 g150 g44912 g55 g14 g
200 g200 g59816 g73 g18 g
250 g250 g74820 g91 g23 g

Otázky o potravine Celozrnný chlieb chapati alebo roti

Ako si doma pripraviť celozrnný chlieb chapati alebo roti?

Zmiešaj celozrnnú pšeničnú múku s vodou a štipkou soli, vypracuj mäkké cesto a nechaj ho asi 20 minút odpočívať. Rozvaľkaj tenké placky a opekaj ich na rozpálenej suchej panvici približne 30–60 sekúnd z každej strany; keď sa nafúknu a objavia sa hnedé škvrny, sú hotové.

Čím sa chapati alebo roti líši od parathy?

Chapati alebo roti sa zvyčajne pečie na suchej panvici, kým paratha sa počas prípravy potiera alebo skladá s tukom, takže býva vrstvenejšia a mastnejšia. Celozrnná paratha má 299 kcal na 100 g? Nie — pri porovnaní má 326 kcal na 100 g, kým chapati alebo roti 299 kcal.

S čím sa podáva chapati alebo roti?

Podávaj ho teplé ku kari, šošovicovému dhalu, zeleninovým jedlám alebo hustým duseným pokrmom; plackou sa naberá omáčka. Hodí sa aj na zabalenie zvyškov zeleniny či mäsa ako jednoduchý wrap.

Ako zohriať chapati alebo roti, aby nebolo suché?

Zohrej placku na suchej rozpálenej panvici asi 20–30 sekúnd z každej strany. Ak je už tvrdšia, zľahka ju pokrop vodou a krátko prikry na panvici, aby para zmäkčila cesto.

Ako skladovať chapati alebo roti?

Vychladnuté placky ulož do uzatvárateľnej nádoby alebo vrecka a daj do chladničky; spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Na dlhšie skladovanie ich oddeľ papierom na pečenie a zamraz, potom ich rozmraz a krátko zohrej na panvici.

Je chapati alebo roti to isté ako tortilla?

Nie celkom: chapati alebo roti sa tradične robí z pšeničnej múky a vody a pečie sa na suchej platni, zatiaľ čo tortilla môže byť pšeničná alebo kukuričná a často sa používa na skladanie plnených jedál. Celozrnné tortillas majú 310 kcal na 100 g; chapati alebo roti 299 kcal.

Koľko celozrnného chapati alebo roti si dať k jedlu?

Jedna placka s hmotnosťou približne 43 g je bežná porcia ako príloha k jedlu. Pri sýtejšom kari môže stačiť jedna; pri jedle s menším množstvom ďalších príloh si môžeš dať dve.

Obsahuje chapati alebo roti lepok?

Áno, bežné chapati alebo roti z pšeničnej múky obsahuje lepok. Pri bezlepkovej verzii treba použiť inú múku a rátať s tým, že cesto sa bude správať inak a placka nemusí byť taká pružná.

Zdroj: USDA FoodData Central 174075 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny