Zistite, čo máte na tanieri
Zemiakový chlieb
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 266 kcal —
- Bielkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 3,1 g 4%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 6,3 g 23%
- Cukry 9,4 g —
- Sodík 375 mg 16%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 24 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,47 mg 3%
- Vitamín K 6,8 µg 6%
- Tiamín (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamín B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 126 µg 32%
- Vitamín B12 0,15 µg 6%
- Cholín 18,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 188 mg 14%
- Železo 2,3 mg 13%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 369 mg 30%
- Draslík 718 mg 15%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Selén 9,5 µg 17%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porcia | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2 porcie | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½ porcie | 16 g | 43 | 2 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4 porcie | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,3 g | 20 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7,8 g |
Podobné potraviny
- Zemiaková plackamäkká, lompe164 kcal / 100 g
- Vaječný chlieb287 kcal / 100 g
- Pečený zemiak205 kcal / 100 g
- Syrový chlieb408 kcal / 100 g
- Kukuričný chlieb381 kcal / 100 g
- Ovesný chlieb269 kcal / 100 g
- Cesnakový chlieb350 kcal / 100 g
- Zemiakpečený106 kcal / 100 g
- Pšeničný chlieb274 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkapečená198 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zemiakový chlieb
Ako najlepšie skladovať zemiakový chlieb, aby nevyschol?
Nechaj ho úplne vychladnúť, potom ho ulož do chlebníka alebo papierového vrecka a odrež len toľko, koľko zješ. V uzavretom plastovom vrecku môže kôrka zmäknúť; na dlhšie skladovanie nakrájaj chlieb na plátky a zamraz ich.
Ako zo zemiakového chleba pripraviť chrumkavé hrianky?
Plátky opeč v hriankovači alebo na suchej panvici na strednom ohni, kým nebudú zlatisté; hrubšie kúsky potrebujú o niečo dlhšie. Zvyšný chlieb môžeš nakrájať na kocky a opiecť na krutóny.
S čím chutí zemiakový chlieb najlepšie?
Jeho jemná chuť sa hodí k maslu, syru, vajíčkam aj k hustým polievkam. Vyskúšaj ho tiež ako základ obloženého chleba s údeninou, nakladanou zeleninou alebo nátierkou.
Dá sa zemiakový chlieb použiť na žemľovku alebo chlebovú plnku?
Áno. Na žemľovku ho nakrájaj na plátky a krátko namoč do mlieka s vajíčkom; na plnku ho nechaj trochu obschnúť, nakrájaj na kocky a zmiešaj s bylinkami a vývarom.
Môžem zemiakový chlieb zamraziť?
Áno, najpraktickejšie je zamraziť ho nakrájaný na plátky, oddelené papierom, aby sa dali vybrať jednotlivo. Rozmraz ho pri izbovej teplote alebo ho vlož priamo do hriankovača.
Čím nahradiť zemiakový chlieb v recepte?
Na obložený chlieb alebo hrianky použi pšeničný či ovsený chlieb. Ak recept ráta s mäkkou striedkou, vyber podobne mäkký bochník; zemiakové placky nie sú rovnocennou náhradou, lebo sú tenšie a opečené.
Koľko zemiakového chleba tvorí bežnú porciu?
Bežná porcia je jeden plátok s hmotnosťou približne 32 g. Ak z neho pripravuješ hrianky alebo sendvič, rátaj s plátkom na každú porciu.
Zdroj: USDA FoodData Central 167943 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
