Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Telur itik utuh
Kalori & fakta pemakanan
segar, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 185 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 1.5 g 1%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 3.7 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 146 mg 6%
- Kolesterol 884 mg 295%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.7 µg 9%
- Vitamin E 1.3 mg 9%
- Vitamin K 0.4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 1.9 mg 37%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5.4 µg 225%
- Kolin 263 mg 48%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 3.9 mg 21%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 220 mg 18%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 36.4 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 13 g | 1.5 g | 14 g |
| 1 hidangan | 70 g | 130 | 9 g | 1 g | 9.6 g |
| 2 hidangan | 140 g | 259 | 18 g | 2 g | 19 g |
| ½ hidangan | 35 g | 65 | 4.5 g | 0.5 g | 4.8 g |
| 3 hidangan | 210 g | 389 | 27 g | 3 g | 29 g |
| 4 hidangan | 280 g | 518 | 36 g | 4.1 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6.4 g | 0.7 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 19 g | 2.2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 26 g | 2.9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 32 g | 3.6 g | 34 g |
Makanan serupa
- Telur itik utuh dimasakdimasak201 kcal / 100 g
- Telur itikmentah181 kcal / 100 g
- Itik keseluruhanmentah138 kcal / 100 g
- Telur angsa utuhsegar, mentah185 kcal / 100 g
- Daging itikmentah127 kcal / 100 g
- Daging dan kulit itikmentah273 kcal / 100 g
- Hati itikjinak, mentah136 kcal / 100 g
- Itikdengan kulit, mentah388 kcal / 100 g
- Filet dada itikmentah337 kcal / 100 g
- Foie gras itikmentah600 kcal / 100 g
Soalan tentang Telur itik utuh
Berapa lama telur itik perlu direbus?
Untuk telur rebus keras, masukkan ke dalam air mendidih perlahan selama kira-kira 10–12 minit, kemudian rendam dalam air sejuk supaya mudah dikupas. Pastikan putih dan kuningnya masak sepenuhnya.
Bagaimana cara membuat telur masin daripada telur itik?
Bersihkan dan keringkan telur, kemudian rendam dalam air garam pekat selama kira-kira 3–4 minggu di tempat sejuk dan gelap. Telur perlu terendam sepenuhnya; rebus sebelum dimakan.
Berapa lama telur itik boleh disimpan?
Simpan telur itik mentah dalam peti sejuk, bukan di pintu, dan gunakan dalam kira-kira 3–5 minggu. Selepas direbus, simpan dalam bekas bertutup dan habiskan dalam masa seminggu.
Telur itik sedap dimasak dengan apa?
Telur itik sesuai untuk telur masin, telur dadar dan nasi goreng; kuningnya yang besar juga enak digaul ke dalam mi atau sayur tumis. Untuk telur dadar, pukul telur bersama sedikit air supaya teksturnya lebih lembut.
Bolehkah telur itik menggantikan telur ayam dalam kek?
Boleh, tetapi telur itik biasanya lebih besar dan kuningnya lebih kaya, jadi kek boleh menjadi lebih padat dan lembap. Gantikan mengikut berat, bukan bilangan; satu telur itik sekitar 70 g.
Telur itik atau telur ayam lebih tinggi kandungan tenaganya?
Telur itik mempunyai 185 kcal per 100 g, berbanding 127 kcal bagi telur ayam keseluruhan. Sebiji telur itik sekitar 70 g membekalkan 9 g protein.
Bolehkah telur itik dimakan mentah atau separuh masak?
Lebih selamat memasaknya hingga putih dan kuning telur pejal, terutama untuk hidangan yang akan dimakan oleh kanak-kanak kecil atau orang yang lebih mudah terjejas oleh keracunan makanan. Elakkan telur yang retak atau kotor.
Sumber: USDA FoodData Central 172189 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
