Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Telur itik
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 181 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 1.5 g 1%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 3.7 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 146 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 193 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.7 µg 9%
- Vitamin K 0.4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 1.9 mg 37%
- Vitamin B6 0.25 mg 15%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5.4 µg 225%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 3.9 mg 21%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 220 mg 18%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.04 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 13 g | 1.5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6.4 g | 0.7 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 19 g | 2.2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 26 g | 2.9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 32 g | 3.6 g | 35 g |
Makanan serupa
- Telur itik keseluruhanmentah179 kcal / 100 g
- Telur itik utuh dimasakdimasak201 kcal / 100 g
- Daging itikmentah127 kcal / 100 g
- Hati itikjinak, mentah136 kcal / 100 g
- Daging dan kulit itikmentah273 kcal / 100 g
- Itikdengan kulit, mentah388 kcal / 100 g
- Telurmentah, segar143 kcal / 100 g
- Telur angsamentah180 kcal / 100 g
- Itik keseluruhanmentah138 kcal / 100 g
- Foie gras itikmentah600 kcal / 100 g
Soalan tentang Telur itik
Berapa lama telur itik perlu direbus supaya masak keras?
Masukkan telur ke dalam periuk berisi air sejuk, didihkan, kemudian reneh selama kira-kira 10–12 minit. Sejukkan segera dalam air sejuk supaya mudah dikupas.
Bagaimana memilih telur itik yang masih segar?
Pilih telur yang kulitnya bersih, tidak retak dan tidak berlendir atau berbau. Di rumah, simpan dalam peti sejuk; untuk memeriksa kesegaran, pecahkan ke dalam mangkuk berasingan dan buang jika berbau luar biasa.
Berapa lama telur itik boleh disimpan?
Simpan telur mentah dalam karton asal di bahagian utama peti sejuk, bukan di rak pintu yang suhunya kerap berubah. Telur yang sudah direbus elok dimakan dalam masa seminggu jika disejukkan dan disimpan bertutup.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan telur itik?
Telur itik sedap direbus untuk dimakan bersama kicap atau sambal, dan kuningnya yang berlemak sesuai untuk telur masin, kuih bulan serta pau telur masin. Telur masin juga boleh dihancurkan ke dalam tumisan atau sos berkrim.
Bolehkah telur itik menggantikan telur ayam dalam kek?
Boleh, terutama dalam kek dan kuih yang memerlukan adunan kaya; gunakan bilangan telur yang sama jika saiznya hampir serupa. Telur itik biasanya lebih besar dan kuningnya lebih pekat, jadi adunan mungkin terasa lebih kaya dan sedikit lebih lembap.
Adakah telur itik selamat dimakan mentah atau separuh masak?
Lebih selamat memasaknya hingga putih dan kuning telur pejal, kerana telur mentah atau kurang masak boleh membawa bakteria. Untuk telur itik masin atau telur separuh masak, pastikan ia daripada sumber yang dikendalikan dengan baik dan dimasak sempurna.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22060 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
