Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Telur angsa
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 180 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 1.4 g 0%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 3.6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 186 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.7 µg 9%
- Vitamin K 0.4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.38 mg 29%
- Niasin (B3) 0.19 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 1.8 mg 35%
- Vitamin B6 0.24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5.1 µg 213%
Mineral
- Kalsium 60 mg 5%
- Zat besi 3.6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.04 mg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1.4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0.7 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2.7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3.4 g | 33 g |
Makanan serupa
- Telur angsa utuhsegar, mentah185 kcal / 100 g
- Daging angsamentah155 kcal / 100 g
- Daging dan kulit angsamentah366 kcal / 100 g
- Telur itikmentah181 kcal / 100 g
- Telurmentah, segar143 kcal / 100 g
- Angsamentah, dengan kulit362 kcal / 100 g
- Peha angsamentah231 kcal / 100 g
- Hati angsamentah133 kcal / 100 g
- Foie gras itikmentah600 kcal / 100 g
- Hati angsa peliharaanmentah133 kcal / 100 g
Soalan tentang Telur angsa
Bagaimana cara merebus telur angsa supaya masak sepenuhnya?
Masukkan telur ke dalam periuk berisi air sejuk, didihkan, kemudian kecilkan api dan rebus perlahan selama kira-kira 20 minit. Sejukkan segera dalam air sejuk supaya lebih mudah dikupas.
Berapa lama telur angsa perlu dimasak jika digoreng?
Pecahkan telur ke dalam kuali dengan sedikit minyak dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5–7 minit, sehingga putihnya pejal dan kuningnya mencapai tahap masak yang anda inginkan. Untuk lebih selamat, pastikan kuning dan putih benar-benar pejal.
Bolehkah telur angsa dimakan mentah atau separuh masak?
Sebaiknya elakkan telur angsa mentah atau separuh masak kerana telur boleh membawa bakteria berbahaya. Masak sehingga putih dan kuningnya pejal, terutama jika dihidangkan kepada kanak-kanak kecil, warga emas atau orang yang mudah jatuh sakit.
Bagaimana memilih telur angsa yang masih elok?
Pilih telur yang kulitnya bersih, tidak retak dan tidak berlendir, tanpa bau luar biasa. Telur angsa biasanya jauh lebih besar daripada telur ayam, jadi gunakan mangkuk berasingan untuk memecahkannya supaya telur rosak tidak mencemari bahan lain.
Bagaimana cara menyimpan telur angsa?
Simpan telur mentah dalam peti sejuk, sebaik-baiknya dalam bekas bertutup supaya kulitnya tidak menyerap bau makanan lain. Telur yang sudah direbus perlu disejukkan dan disimpan dalam peti sejuk, lalu dimakan dalam masa beberapa hari.
Telur angsa sesuai dimasak menjadi hidangan apa?
Oleh sebab saiznya besar dan rasanya kaya, sebiji telur angsa boleh digunakan untuk telur dadar tebal, telur hancur atau kastard savouri. Ia juga sedap digandingkan dengan herba, cendawan, daun bawang dan keju.
Bolehkah telur angsa digantikan dengan telur ayam dalam resipi?
Boleh, tetapi gunakan berat sebagai panduan kerana sebiji telur angsa biasanya jauh lebih besar daripada sebiji telur ayam. Pecahkan dan pukul telur angsa dahulu, kemudian sukat jumlah yang diperlukan untuk resipi.
Apakah perbezaan telur angsa dengan telur itik dari segi khasiat?
Telur angsa membekalkan 14 g protein dan 5.1 µg vitamin B12 per 100 g; telur itik pula mempunyai 12.8 g protein dan 5.4 µg vitamin B12. Perbezaannya kecil, jadi saiz hidangan lebih penting daripada memilih berdasarkan angka semata-mata.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22070 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
