Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Risotto ayam
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 173 kcal —
- Protein 8.9 g 18%
- Karbohidrat 25 g 9%
- Lemak 3.3 g 4%
- Lemak tepu 1.5 g 8%
- Serat 0.8 g 3%
- Natrium 355 mg 15%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.15 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 2.5 mg 16%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 0.44 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 98 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0.9 mg 8%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.28 mg 12%
- Selenium 5 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8.9 g | 25 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4.5 g | 13 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8.3 g |
Makanan serupa
- Risotto ayam dan sayur154 kcal / 100 g
- Risotto ayam dan bayam115 kcal / 100 g
- Risottobuatan sendiri184 kcal / 100 g
- Risotto beras putih dan sayurbuatan sendiri139 kcal / 100 g
- Ayam lemonbuatan sendiri150 kcal / 100 g
- Nasi dengan ayamdengan beras perang, bergaram122 kcal / 100 g
- Kari ayam dan nasibuatan sendiri179 kcal / 100 g
- Tumis ayam dan nasibuatan sendiri157 kcal / 100 g
- Ayam gaya pemburubuatan sendiri78 kcal / 100 g
Soalan tentang Risotto ayam
Beras apa yang sesuai untuk risotto ayam?
Gunakan beras pendek berkanji seperti Arborio atau Carnaroli; beras biasa yang panjang cenderung menghasilkan tekstur yang kurang berkrim. Jangan basuh beras sebelum memasak kerana kanji pada permukaannya membantu memekatkan risotto.
Bagaimana cara memasak risotto ayam supaya berkrim?
Tumis bawang dan beras seketika, kemudian masukkan stok panas sedikit demi sedikit sambil dikacau. Masak kira-kira 18–20 minit sehingga beras lembut di luar tetapi masih sedikit pejal di tengah; gaulkan ayam yang sudah dimasak pada penghujungnya.
Bolehkah risotto ayam dipanaskan semula?
Boleh, tetapi sejukkan lebihan dengan cepat dan simpan bertutup di dalam peti sejuk. Panaskan sekali sahaja hingga berwap sekata, sambil mengacau dengan sedikit stok atau air supaya nasi tidak kering.
Apakah hidangan yang sesuai dihidangkan bersama risotto ayam?
Hidangkan bersama salad hijau ringkas atau sayur panggang seperti asparagus dan cendawan. Sedikit kulit lemon dan keju Parmesan parut juga serasi dengan rasa berkrimnya.
Bolehkah saya menggantikan ayam dalam risotto ayam?
Untuk pilihan tanpa daging, gunakan cendawan tumis atau kacang pis; tambahkannya menjelang akhir supaya teksturnya kekal elok. Jika menggantikan ayam dengan udang, masukkan udang pada beberapa minit terakhir sahaja agar tidak terlebih masak.
Apakah perbezaan risotto ayam dengan nasi bersama ayam?
Risotto dimasak beransur-ansur dengan stok sambil dikacau, jadi kanji beras membentuk kuah berkrim. Nasi bersama ayam biasanya dimasak dengan kaedah nasi biasa dan butirannya lebih terasing.
Berapa banyak protein dalam risotto ayam?
Satu hidangan seberat 250 g membekalkan kira-kira 22 g protein. Jumlah sebenar dalam satu pinggan bergantung pada saiz hidangan.
Adakah risotto ayam mengandungi banyak garam?
Kandungan natriumnya ialah 355 mg bagi setiap 100 g. Stok dan keju boleh menambah rasa masin, jadi gunakan stok tanpa garam tambahan dan rasa dahulu sebelum membubuh garam.
Sumber: CoFID (UK) 19-566 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
