Nasi dengan ayam

Potong ayam kepada ketulan yang hampir sama besar dan masak bersama nasi serta stok atau air berperisa. Jika ayam dimasak di dalam periuk nasi, pastikan bahagian tengahnya mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.

Boleh. Tumis bawang putih dan halia, masukkan beras serta stok, kemudian susun ayam di atasnya dan masak seperti biasa; pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dimakan.

Bahagikan lebihan kepada bekas cetek dan masukkan ke dalam peti sejuk secepat mungkin, sebaik-baiknya dalam masa dua jam selepas dimasak. Panaskan semula hingga berwap panas sekata dan elakkan memanaskannya berulang kali.

Hidangkan bersama timun, sup kosong dan sos cili atau kicap berperisa halia. Untuk hidangan yang lebih segar, tambah sayur seperti sawi celur atau salad.

Nasi dengan ayam mengandungi 7.1 g protein bagi setiap 100 g, manakala nasi dengan ikan mengandungi 5.47 g. Hidangan nasi dengan ikan itu juga lebih rendah lemak, dengan 1.95 g berbanding 4 g.

Paha ayam berkulit biasanya kekal lebih lembap apabila dimasak bersama nasi, manakala dada ayam lebih cepat kering jika dimasak terlalu lama. Potongan tanpa tulang lebih mudah dimakan, tetapi tulang boleh menambah rasa pada stok.

Sebaiknya panaskan hanya bahagian yang hendak dimakan, sekali sahaja, hingga berwap panas sekata. Nasi yang dibiarkan lama pada suhu bilik tidak patut disimpan untuk dipanaskan semula.