Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Shish kebab
Kalori & fakta pemakanan
hanya daging
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 206 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak tepu 3.9 g 20%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 510 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.67 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Asid pantotenik (B5) 1.4 mg 28%
- Vitamin B6 0.26 mg 15%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 2.6 mg 14%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosforus 250 mg 20%
- Kalium 420 mg 9%
- Zink 6.1 mg 55%
- Kuprum 0.14 mg 16%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 4 µg 7%
- Iodin 6 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Shish kebab
Bagaimana hendak memerap daging untuk shish kebab?
Gaulkan kiub daging dengan bawang parut, minyak, jus lemon, jintan putih dan paprika, kemudian perap dalam peti sejuk selama 2–4 jam. Lap lebihan perapan sebelum dicucuk supaya daging lebih mudah perang dan tidak cepat hangus.
Berapa lama shish kebab perlu dibakar?
Untuk kiub daging setebal kira-kira 2.5 cm, bakar di atas bara sederhana panas selama sekitar 8–12 minit sambil dipusingkan. Gunakan termometer: bahagian tengah daging lembu atau kambing perlu mencapai 63 °C dan direhatkan 3 minit; ayam perlu mencapai 75 °C.
Apa yang sedap dimakan bersama shish kebab?
Hidangkan dengan roti pita, salad tomato dan timun serta sos yogurt yang dicampur bawang putih dan pudina. Bawang dan lada benggala yang dicucuk di antara kiub daging turut memberi rasa manis berasap apabila dibakar.
Bagaimana menyimpan shish kebab yang sudah dimasak?
Sejukkan baki dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Panaskan semula hingga bahagian tengahnya betul-betul panas.
Apakah beza shish kebab dengan döner kebab?
Shish kebab ialah kiub daging yang dicucuk pada lidi dan dibakar, manakala döner kebab dibuat daripada daging berlapis yang dipanggang pada alat berputar lalu dihiris. Döner kebab mempunyai 377 kcal dan 31.4 g lemak per 100 g, berbanding 206 kcal dan 10 g lemak dalam shish kebab.
Berapa banyak protein dalam shish kebab?
Setiap 100 g shish kebab membekalkan 29 g protein. Hidangan 100 g juga membekalkan 6.1 mg zink.
Apakah maksud nama shish kebab?
Perkataan Turki şiş bermaksud lidi atau pencucuk, manakala kebab merujuk kepada daging panggang. Nama itu menggambarkan cara hidangan ini disediakan: kiub daging dicucuk dan dibakar.
Sumber: CoFID (UK) 19-150 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
