Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Hot pot
Kalori & fakta pemakanan
daging kambing/lembu dengan kentang, runcit, dipanaskan semula
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 108 kcal —
- Protein 7.2 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 4.4 g 6%
- Lemak tepu 1.7 g 9%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 1 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Tiamina (B1) 0.43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 80 mg 6%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.08 mg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7.2 g | 11 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.6 g | 5.3 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Soalan tentang Hot pot
Apa beza hot pot dengan steamboat?
Kedua-duanya merujuk kepada cara makan dengan memasak bahan dalam periuk berisi kuah yang mendidih di meja. “Hot pot” sering dikaitkan dengan gaya Cina, manakala “steamboat” ialah nama yang biasa digunakan di Malaysia; bahan dan kuahnya boleh bertindih.
Bahan apa yang sesuai dimasukkan ke dalam hot pot?
Sediakan hirisan daging atau ayam yang nipis, bebola ikan, tauhu, cendawan, sayur berdaun dan mi. Potong bahan dalam saiz yang hampir sama supaya mudah dicelup dan masak sekata.
Bagaimana urutan memasak bahan dalam hot pot?
Mulakan dengan bahan yang mengambil masa lebih lama seperti jagung, lobak putih dan bebola ikan. Masukkan sayur berdaun, mi dan hirisan daging nipis kemudian; masak daging sehingga tiada bahagian mentah.
Berapa lama bahan hot pot perlu dimasak?
Hirisan daging yang nipis biasanya masak dalam kira-kira 30 saat hingga 2 minit apabila kuah kembali mendidih. Bebola ikan perlu dipanaskan hingga mengepul panas di tengah, manakala ayam hendaklah mencapai suhu dalaman 75 °C.
Sos pencicah apa yang sedap untuk hot pot?
Campurkan kicap dengan bawang putih cincang, daun bawang dan sedikit minyak bijan untuk sos ringkas. Untuk rasa lebih pedas dan masam, tambah cili serta cuka hitam; hidangkan sos berasingan supaya rasa kuah tidak tenggelam.
Bolehkah kuah hot pot disimpan untuk dimakan kemudian?
Sejukkan kuah dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; panaskan semula hingga mendidih sebelum dimakan. Buang kuah yang telah lama terbiar pada suhu bilik, terutama selepas bahan mentah dicelup berulang kali.
Bagaimana mengelakkan pencemaran silang semasa makan hot pot?
Gunakan penyepit berasingan untuk bahan mentah dan makanan yang sudah masak. Jangan letakkan daging mentah di atas pinggan yang sama dengan bahan yang sedia dimakan.
Sumber: CoFID (UK) 19-522 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
