Ketahui apa yang ada di pinggan anda
schnitzel wina
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 213 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 8.5 g 11%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0.2 g 1%
- Gula 0.7 g —
- Natrium 117 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.5 µg 8%
- Vitamin E 1.7 mg 11%
- Tiamina (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 5.3 mg 33%
- Asid pantotenik (B5) 0.76 mg 15%
- Vitamin B6 0.44 mg 26%
- Biotin (B7) 2.6 µg 9%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 1.6 µg 67%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 225 mg 18%
- Kalium 328 mg 7%
- Zink 2.2 mg 20%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Iodin 14 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 21 g | 13 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 11 g | 6.7 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 32 g | 20 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 42 g | 27 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 53 g | 34 g | 21 g |
Makanan serupa
Soalan tentang schnitzel wina
Apakah daging yang digunakan untuk schnitzel Wina asli?
Schnitzel Wina asli dibuat daripada daging anak lembu yang dihiris nipis dan dileperkan. Jika menggunakan ayam atau daging babi, hidangan itu lebih tepat disebut schnitzel gaya Wina.
Bagaimana cara menggoreng schnitzel Wina supaya salutannya rangup?
Salut hirisan daging dengan tepung, telur dan serbuk roti tanpa menekan serbuk roti terlalu kuat. Goreng dalam minyak yang cukup banyak pada suhu kira-kira 170 °C selama 2–3 minit setiap sisi, sehingga keemasan; goyangkan kuali perlahan-lahan supaya minyak melimpahi permukaannya.
Apa yang sesuai dihidangkan bersama schnitzel Wina?
Hidangkan dengan hirisan lemon, salad kentang atau kentang rebus berparsli. Salad timun dan lingonberi juga melengkapkan rasa rangup dan berlemaknya.
Bolehkah schnitzel Wina dibuat lebih awal dan disimpan?
Schnitzel yang sudah digoreng boleh disejukkan dan disimpan dalam bekas bertutup di peti sejuk. Panaskan semula di atas dulang dalam ketuhar pada 180 °C sehingga panas dan rangup; ketuhar gelombang mikro biasanya melembutkan salutannya.
Apa boleh menggantikan daging anak lembu dalam schnitzel Wina?
Gunakan hirisan dada ayam atau daging babi yang dileperkan nipis, kemudian salut dan goreng dengan cara yang sama. Rasanya tetap enak, tetapi bukan schnitzel Wina asli.
Dari mana datangnya nama schnitzel Wina?
Nama itu merujuk kepada Vienna, atau Wien dalam bahasa Jerman. Hidangan ini terkenal sebagai potongan daging berlapis serbuk roti yang digoreng hingga keemasan.
Adakah schnitzel Wina sumber protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 21 g protein.
Sumber: CoFID (UK) 19-641 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
