Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Popia
Kalori & fakta pemakanan
berdaging, bungkus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 242 kcal —
- Protein 6.5 g 13%
- Karbohidrat 18 g 7%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak tepu 3.8 g 19%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1.8 g —
- Natrium 485 mg 21%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin E 1.5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.33 mg 7%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Biotin (B7) 3.3 µg 11%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0.4 µg 17%
Mineral
- Kalsium 32 mg 2%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 64 mg 5%
- Kalium 117 mg 2%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.24 mg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6.5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3.3 g | 9.1 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9.8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Makanan serupa
- Popia telurrestoran, Cina, campuran250 kcal / 100 g
- Popia sayurdigoreng, dibuat secara industri230 kcal / 100 g
- Popia babididinginkan, dipanaskan227 kcal / 100 g
- Popia khinzirdidinginkan, dipanaskan227 kcal / 100 g
- Popia Cina250 kcal / 100 g
- Popia daging dan sayurmakanan bawa pulang, digoreng celur250 kcal / 100 g
- Popia berinti sayurmakanan bawa pulang, digoreng celur244 kcal / 100 g
- Popia daging dan/atau sayurdibeli sejuk beku, dibakar217 kcal / 100 g
- Popia atau nempra-pembungkusan, dimasak, purata216 kcal / 100 g
- Popia babi atau nempra-pembungkusan, dimasak237 kcal / 100 g
Soalan tentang Popia
Apa beza popia goreng dengan popia basah?
Popia goreng digulung dengan kulit popia lalu digoreng hingga rangup. Popia basah pula menggunakan kulit yang lembut, diisi sayur yang dimasak dan biasanya disapu sos manis pedas.
Bagaimana hendak menggoreng popia supaya kulitnya rangup?
Pastikan inti sudah sejuk dan tidak berair sebelum menggulung; tutup hujung kulit dengan bancuhan tepung dan air supaya gulungan tidak terbuka. Goreng dalam minyak pada suhu kira-kira 170 °C selama 4–6 minit, sambil dibalikkan hingga keemasan.
Bolehkah popia sejuk beku digoreng tanpa dinyahbekukan?
Boleh—goreng terus dari beku dalam minyak sederhana panas, kira-kira 170 °C, selama 6–8 minit sehingga kulit keemasan dan inti panas. Jangan masukkan terlalu banyak sekali gus kerana suhu minyak akan turun dan kulit mudah menyerap minyak.
Bagaimana menyimpan popia supaya tidak lembik?
Simpan popia yang sudah digoreng dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 2 hari; biarkan sejuk dahulu supaya wap tidak memerangkap kelembapan. Panaskan semula dalam ketuhar atau penggoreng udara pada 180 °C selama beberapa minit, bukan dalam ketuhar gelombang mikro.
Apa inti yang biasa digunakan untuk popia?
Inti yang lazim termasuk sengkuang, lobak merah dan tauge, kadangkala bersama udang atau ayam. Tumis hingga sayur lembut tetapi tidak berair, kemudian sejukkan betul-betul sebelum membalut kulit popia.
Sos apa yang sedap dimakan bersama popia?
Popia goreng sedap dicicah dengan sos cili atau sos cili manis. Untuk popia basah, sos yang pekat dan sedikit manis—sering dibuat daripada ubi keledek atau keledek—disapu pada inti bersama kacang tanah tumbuk.
Bolehkah kulit popia yang sudah dibuka digunakan kemudian?
Boleh, asalkan kulit yang berbaki ditutup rapat dengan plastik atau kain lembap agar tidak kering dan merekah. Simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari; asingkan helaian dengan perlahan sebelum menggulung.
Bagaimana menggulung popia supaya intinya tidak terkeluar ketika digoreng?
Jangan letak inti terlalu banyak atau terlalu basah. Lipat kedua-dua sisi kulit ke dalam, gulung dengan kemas, kemudian lekatkan hujungnya menggunakan sedikit bancuhan tepung dan air.
Sumber: CoFID (UK) 19-327 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
