Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Risotto
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 184 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 36 g 13%
- Lemak 4.7 g 6%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Serat 0.9 g 3%
- Gula 1 g —
- Natrium 447 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.8 mg 16%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0.19 mg 1%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 62 mg 5%
- Kalium 73 mg 2%
- Zink 0.6 mg 5%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.34 mg 15%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 3.3 g | 36 g | 4.7 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 1.7 g | 18 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 5 g | 53 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 6.6 g | 71 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 8.3 g | 89 g | 12 g |
Makanan serupa
- Risotto cendawandengan nasi putih, minyak zaitun dan mentega, bergaram146 kcal / 100 g
- Risotto ayambuatan sendiri173 kcal / 100 g
- Risotto beras putih dan sayurbuatan sendiri139 kcal / 100 g
- Risotto sayurdengan beras putih, dengan garam138 kcal / 100 g
- Risotto udangdengan nasi putih, dengan nasi156 kcal / 100 g
- Beras arborioputih, Itali, direbus dalam air tanpa garam138 kcal / 100 g
- Nasi pilaf kosongbuatan sendiri134 kcal / 100 g
- Risotto with cheese144 kcal / 100 g
- Risotto makanan lautdengan nasi putih, dengan garam158 kcal / 100 g
Soalan tentang Risotto
Bagaimana cara memasak risotto supaya berkrim?
Tumis beras Arborio dengan sedikit mentega atau minyak hingga berkilat, kemudian masukkan stok panas sesenduk demi sesenduk sambil kerap dikacau. Masak kira-kira 18–20 minit sehingga lembut tetapi masih sedikit kenyal; risotto yang elok berkrim dan mengalir perlahan, bukan kering.
Bolehkah risotto dibuat dengan beras biasa?
Boleh, tetapi hasilnya kurang berkrim kerana beras biasa tidak melepaskan kanji seperti beras Arborio atau Carnaroli. Elakkan membilas beras terlebih dahulu supaya kanji di permukaannya kekal.
Berapa lama risotto boleh disimpan dan bagaimana memanaskannya semula?
Sejukkan risotto dengan cepat, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa dua hari. Panaskan hingga berwap panas menyeluruh sambil mengacau dengan sedikit air atau stok; teksturnya mungkin tidak sekream ketika baru dimasak.
Apa yang sedap dimakan bersama risotto kosong?
Hidangkan bersama sayur panggang atau tumis seperti cendawan, asparagus dan kacang pis. Sedikit keju Parmesan dan lada hitam juga melengkapkan rasanya tanpa menenggelamkan rasa risotto.
Apa beza risotto dengan nasi pilaf kosong?
Risotto dimasak sedikit demi sedikit dengan stok panas sambil dikacau, lalu menjadi lembap dan berkrim; nasi pilaf biasanya dimasak dengan stok tanpa dikacau berulang kali, jadi butirnya lebih terlerai. Bagi setiap 100 g, nasi pilaf kosong mempunyai 134 kcal berbanding 184 kcal dalam risotto.
Adakah risotto berasal daripada hidangan nasi biasa?
Risotto ialah hidangan nasi Itali yang dikaitkan khususnya dengan Itali utara, tempat beras berbutir pendek seperti Arborio ditanam. Cara memasaknya dengan menambah stok sedikit demi sedikit menghasilkan tekstur khas yang berbeza daripada nasi yang direbus atau dikukus.
Sumber: CoFID (UK) 11-999 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
