Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pancake itik
Kalori & fakta pemakanan
dihidangkan bersama itik rangup, pancake sahaja, untuk dibawa pulang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 305 kcal —
- Protein 7.8 g 16%
- Karbohidrat 53 g 19%
- Lemak 7.9 g 10%
- Gula 5.2 g —
- Natrium 121 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Tiamina (B1) 0.27 mg 23%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
Mineral
- Kalsium 101 mg 8%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 74 mg 6%
- Kalium 125 mg 3%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.38 mg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 7.8 g | 53 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3.9 g | 27 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 12 g | 80 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 16 g | 107 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 20 g | 133 g | 20 g |
Soalan tentang Pancake itik
Bagaimana cara memasak pancake itik supaya masak sekata?
Panaskan kuali tidak melekat dengan api sederhana dan sapu sedikit mentega atau minyak. Tuang sesenduk kecil adunan; apabila gelembung muncul dan tepinya kelihatan set, terbalikkan dan masak sebelah lagi hingga keemasan.
Perlukah adunan pancake itik direhatkan sebelum dimasak?
Ya, rehatkan adunan selama kira-kira 10 minit supaya tepung menyerap cecair dan pancake lebih sekata. Kacau perlahan sahaja selepas itu; mengacau terlalu lama boleh menjadikannya liat.
Bagaimana hendak simpan pancake itik yang sudah dimasak?
Sejukkan dahulu, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk memanaskannya, gunakan kuali atau pembakar roti sehingga panas sepenuhnya.
Bolehkah pancake itik dibekukan?
Boleh. Sejukkan pancake, selang-selikan setiap keping dengan kertas pembakar, kemudian bungkus rapat dan bekukan; panaskan terus daripada beku dalam pembakar roti atau kuali.
Apa yang sedap dimakan bersama pancake itik?
Untuk hidangan manis, cuba buah segar dengan yogurt atau sedikit sirap; untuk versi savuri, padankan dengan telur, keju atau sayur tumis. Pancake juga menjadi asas hidangan seperti pancake pisang.
Bolehkah susu digantikan dalam adunan pancake itik?
Boleh: gunakan minuman soya, oat atau badam tanpa perisa dalam jumlah yang sama. Jika menggunakan air, pancake biasanya kurang berlemak dan rasanya lebih tawar.
Bagaimana hendak tahu pancake itik sudah masak?
Permukaannya akan dipenuhi gelembung kecil, bahagian tepinya tidak lagi kelihatan basah dan bahagian bawahnya keemasan. Selepas diterbalikkan, masak seketika lagi hingga bahagian tengah tidak beradun mentah.
Sumber: CoFID (UK) 11-922 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
