Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Polenta
Kalori & fakta pemakanan
dihidrasi, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 68 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Natrium 541 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.12 mg 2%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Biotin (B7) 0.5 µg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0.13 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosforus 20 mg 2%
- Kalium 27 mg 1%
- Zink 0.1 mg 1%
- Mangan 0.02 mg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1.9 g | 15 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1 g | 7.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2.9 g | 23 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3.8 g | 30 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4.8 g | 38 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Polenta
Polenta dibuat daripada apa?
Polenta ialah bubur atau hidangan daripada jagung kisar, bukan tepung jagung halus yang digunakan untuk memekatkan kuah. Teksturnya boleh jadi lembut seperti bubur atau keras selepas disejukkan.
Bagaimana cara memasak polenta supaya tidak berketul?
Didihkan empat bahagian air atau stok, kemudian tuang satu bahagian polenta sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan pemukul telur. Reneh dengan api kecil selama kira-kira 30–40 minit untuk polenta kisar kasar, sambil kerap dikacau.
Berapa lama polenta segera perlu dimasak?
Polenta segera biasanya siap dalam kira-kira 3–5 minit selepas dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih. Kacau berterusan supaya teksturnya licin; ikut arahan pada bungkusan jika masa memasak dinyatakan.
Bagaimana hendak menjadikan polenta cukup pejal untuk dipotong?
Masak polenta hingga pekat, tuang ke dalam dulang yang disapu sedikit minyak dan ratakan. Sejukkan hingga keras, kemudian potong; kepingan itu boleh dipanggang atau digoreng hingga perang di luar.
Hidangan apa yang sesuai dimakan bersama polenta?
Polenta lembut enak dihidangkan bersama cendawan tumis, sayur panggang atau sos tomato. Polenta yang sudah disejukkan dan dipotong pula sesuai dipanggang sebagai lauk atau snek.
Bolehkah polenta yang sudah dimasak disimpan?
Sejukkan polenta yang telah dimasak, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Polenta pejal boleh dipotong sebelum dipanaskan semula di dalam kuali atau ketuhar.
Sumber: CoFID (UK) 11-905 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
