Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Polenta
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 73 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 18 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Serat 0.9 g 3%
- Gula 0.2 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0.9 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.5 g | 8.9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 1.4 g | 27 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 1.8 g | 36 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 2.3 g | 45 g | 0.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Polenta
Apakah polenta?
Polenta ialah hidangan daripada tepung jagung yang dimasak dengan air atau stok hingga menjadi bubur pekat. Ia berasal daripada tradisi masakan Itali, dan boleh dihidangkan lembut atau disejukkan hingga pejal.
Bagaimana cara memasak polenta supaya tidak berketul?
Didihkan air atau stok, kemudian tuang polenta sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan pemukul telur. Kecilkan api dan kacau selalu hingga pekat; polenta kisar kasar biasanya mengambil masa sekitar 30–40 minit.
Bagaimana hendak menjadikan polenta pejal supaya boleh dipotong dan dibakar?
Masak polenta hingga sangat pekat, ratakan dalam bekas yang disapu sedikit minyak, lalu sejukkan sehingga pejal. Potong menjadi kepingan dan panggang atau goreng hingga permukaannya keemasan.
Berapa lama polenta yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk menghidangkannya semula sebagai bubur, panaskan perlahan-lahan sambil menambah sedikit air, susu atau stok.
Polenta sedap dimakan dengan apa?
Polenta lembut sesuai dihidangkan bersama ragù, cendawan tumis atau sayur berkuah. Kepingan polenta yang dipanggang pula enak dijadikan alas untuk keju atau sayur panggang.
Apa yang boleh menggantikan polenta dalam hidangan?
Untuk hidangan yang memerlukan bubur jagung, bubur tepung jagung boleh digunakan, tetapi teksturnya mungkin lebih lembut dan rasanya tidak sama. Jika polenta hendak dijadikan alas hidangan, kentang lecek boleh menggantikan fungsinya tetapi tidak boleh dipotong dan dipanggang dengan cara yang sama.
Sumber: CREA (Italy) 000076 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
