Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Peha ayam belanda

Kalori & fakta pemakanan

daripada ayam belanda utuh, daging sahaja, dipanggang

165

kalorikcal setiap 100 g

Protein28 g

Karbo0 g

Lemak6 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 165 kcal —
Protein 28 g 55%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 6 g 8%
Lemak tepu 1.8 g 9%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 104 mg 5%
Kolesterol 128 mg 43%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 5 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.3 µg 2%
Vitamin E 0.07 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.38 mg 29%
Niasin (B3) 6.7 mg 42%
Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
Vitamin B6 0.44 mg 26%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 1.7 µg 69%
Kolin 95.8 mg 17%

Mineral

Kalsium 17 mg 1%
Zat besi 1.4 mg 8%
Magnesium 27 mg 6%
Fosforus 212 mg 17%
Kalium 227 mg 5%
Zink 3.5 mg 32%
Kuprum 0.13 mg 14%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 31.4 µg 57%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	165	28 g	6 g
1 hidangan	85 g	140	24 g	5.1 g
2 hidangan	170 g	281	47 g	10 g
½ hidangan	42.5 g	70	12 g	2.6 g
3 hidangan	255 g	421	71 g	15 g
4 hidangan	340 g	561	94 g	21 g
50 g	50 g	83	14 g	3 g
150 g	150 g	248	42 g	9.1 g
200 g	200 g	330	55 g	12 g
250 g	250 g	413	69 g	15 g

Makanan serupa

Soalan tentang Peha ayam belanda

Bagaimana cara memanggang peha ayam belanda supaya kulitnya rangup?

Lap kulit hingga kering, kemudian sapu sedikit minyak dan garam. Panggang pada suhu 200°C sehingga bahagian paling tebal mencapai 75°C; biarkan berehat 10 minit sebelum dipotong.

Berapa lama peha ayam belanda perlu dimasak?

Untuk peha bertulang seberat kira-kira 300 g, anggarkan 60–90 minit dalam ketuhar pada suhu 180°C. Masa sebenar bergantung pada saiz; pastikan suhu di bahagian paling tebal, tanpa menyentuh tulang, mencapai 75°C.

Bagaimana memilih peha ayam belanda yang segar?

Pilih yang berwarna merah jambu sekata, tidak berbau masam dan bungkusannya tidak bocor. Jika membeli yang beku, pastikan daging masih keras dan tiada tanda ia pernah cair lalu dibekukan semula.

Bagaimana menyimpan peha ayam belanda mentah dan yang sudah dimasak?

Simpan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari, atau bekukan. Simpan lebihan yang sudah dimasak dalam bekas bertutup di peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan peha ayam belanda?

Peha ayam belanda sesuai dipanggang bersama kentang dan herba, atau direneh lama dalam kari, gulai dan sup. Bahagian ini lebih berlemak dan berurat berbanding dada, jadi ia kekal lebih berjus dalam masakan berkuah.

Bolehkah peha ayam belanda menggantikan peha ayam?

Boleh, dalam kari, sup atau masakan panggang; gunakan kaedah yang sama tetapi masak hingga bahagian paling tebal mencapai 75°C. Potongan peha ayam belanda yang besar mungkin memerlukan masa lebih lama, jadi suhu dalaman lebih berguna daripada masa semata-mata.

Adakah peha ayam belanda tinggi protein?

Ya. Satu hidangan 85 g mengandungi 28 g protein dan 165 kcal.

Adakah peha ayam belanda tinggi lemak tepu?

Ia mengandungi 1.8 g lemak tepu bagi setiap 100 g. Kebanyakan lemaknya ialah lemak tak tepu, dengan jumlah lemak sebanyak 6 g bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 171532 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat