Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lada benggala hijau
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 20 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 2.9 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 80.4 mg 89%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.37 mg 2%
- Vitamin K 7.4 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.48 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.1 mg 2%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 20 mg 2%
- Kalium 175 mg 4%
- Zink 0.13 mg 1%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.12 mg 5%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0.9 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 149 g | 30 | 1.3 g | 4.4 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 298 g | 60 | 2.6 g | 8.8 g | 0.5 g |
| ½ hidangan | 74.5 g | 15 | 0.6 g | 2.2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 447 g | 89 | 3.8 g | 13 g | 0.8 g |
| 4 hidangan | 596 g | 119 | 5.1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1.3 g | 4.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1.7 g | 5.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2.2 g | 7.4 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Salad lada benggala hijaumentah, dengan minyak soya, dengan garam100 kcal / 100 g
- Lada benggala hijau kering beku314 kcal / 100 g
- Lada benggala kuningmentah35 kcal / 100 g
- Lada manis hijausejuk beku, dicincang, dimasak, direbus, ditos, tanpa garam18 kcal / 100 g
- Cili hijau pedasmentah40 kcal / 100 g
- Cili hijaumentah33 kcal / 100 g
Soalan tentang Lada benggala hijau
Bagaimana cara memasak lada benggala hijau supaya kekal rangup?
Potong jalur dan tumis dengan api besar selama 3–5 minit; masukkan hampir akhir supaya lada lembut sedikit tetapi masih rangup. Untuk memanggang, belah dua dan panggang pada 220 °C selama kira-kira 20 minit hingga kulitnya kehitaman.
Perlu buang biji lada benggala hijau sebelum dimasak?
Belah lada memanjang, kemudian tarik keluar tangkai, empulur putih dan bijinya dengan tangan atau pisau kecil. Empulur putih tidak berbahaya, tetapi membuangnya menjadikan hirisan lebih kemas dan kurang pahit.
Bagaimana memilih lada benggala hijau yang segar?
Pilih lada yang terasa berat untuk saiznya, berkulit tegang dan berkilat serta bertangkai hijau. Elakkan yang berkedut, lembik atau mempunyai tompok basah.
Berapa lama lada benggala hijau boleh disimpan?
Simpan lada yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk, kering dan tidak dibasuh; biasanya elok digunakan dalam masa kira-kira seminggu. Lada yang sudah dipotong perlu disimpan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Lada benggala hijau sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Potong dadu untuk nasi goreng, mi goreng atau telur dadar, atau masukkan jalur lada ke dalam tumisan ayam dan sayur. Rasanya juga sesuai dengan bawang, tomato dan keju dalam inti sandwic atau pai.
Bolehkah lada benggala hijau dimakan mentah?
Boleh. Basuh di bawah air mengalir, buang tangkai dan bijinya, kemudian hiris untuk dimakan bersama salad atau pencicah; teksturnya rangup dengan rasa sedikit pahit berbanding lada merah.
Adakah lada benggala hijau lebih tinggi vitamin C daripada lada benggala merah?
Tidak; lada benggala merah mengandungi 128 mg vitamin C bagi setiap 100 g, berbanding 80.4 mg bagi lada benggala hijau. Lada hijau tetap sumber vitamin C.
Berapa banyak lada benggala hijau dalam satu hidangan?
Sebiji sederhana, kira-kira 119 g, ialah hidangan praktikal untuk dimakan mentah atau dimasak. Bagi hidangan kecil seperti tumisan, beberapa hirisan sudah memadai; 100 g membekalkan 20 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 170427 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
