Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kurma
Kalori & fakta pemakanan
mentah, isi dan kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 124 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 31 g 11%
- Lemak 0.1 g 0%
- Gula 31 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 5.6 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.7 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0.3 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 28 mg 2%
- Kalium 410 mg 9%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.2 mg 9%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.5 g | 31 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2.3 g | 47 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3.8 g | 78 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kurma
Perlukah kurma dibasuh sebelum dimakan?
Ya. Bilas sekejap di bawah air mengalir dan keringkan, terutama jika kurma dijual secara pukal; jangan rendam lama kerana ia mudah menyerap air dan menjadi lembik.
Bagaimana cara melembutkan kurma yang keras?
Buang bijinya, kemudian rendam isi kurma dalam air suam selama kira-kira 10 minit. Toskan sebelum dimakan atau dikisar supaya adunan tidak terlalu berair.
Bagaimana cara menyimpan kurma supaya tahan lama?
Simpan kurma dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Jika mahu menyimpannya lebih lama, letakkan bekas itu di dalam peti sejuk; biarkan kurma kembali ke suhu bilik sebelum dihidangkan supaya teksturnya lebih lembut.
Bagaimana memilih kurma yang elok?
Pilih kurma yang tidak berbau masam atau berkulat, dengan kulit yang masih utuh dan isi yang tidak berlendir. Lapisan putih yang kelihatan seperti hablur gula boleh terbentuk pada kurma lama, tetapi buang kurma jika ada bau pelik atau tanda kulat berbulu.
Apa yang sedap dimakan bersama kurma?
Kurma sesuai dipadankan dengan kekacang seperti badam atau walnut, dan boleh dicampur ke dalam bubur, oat atau yogurt. Kurma berinti mentega kacang juga menjadi snek ringkas.
Bolehkah kurma digunakan untuk menggantikan gula dalam masakan?
Boleh: buang bijinya, kisar isi kurma dengan sedikit air hingga menjadi pes, lalu gaulkan ke dalam bubur, sos atau adunan kek. Pes itu menambah kelembapan dan rasa karamel, jadi kurangkan sedikit cecair dalam resipi.
Bagaimana menyediakan kurma untuk anak kecil?
Buang biji dan tangkainya, kemudian cincang halus atau lenyekkan kurma; buah yang melekit dan kenyal boleh menyukarkan anak kecil mengunyah. Jangan berikan kurma sebiji kepada kanak-kanak yang belum mampu mengunyah dengan baik.
Sumber: CoFID (UK) 14-083 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
