Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kotelet babi bertulang

Kalori & fakta pemakanan

pinggang, lean, mentah

129

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 129 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 4 g 5%
Lemak tepu 1.2 g 6%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 59 mg 3%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.4 µg 2%
Vitamin E 0.24 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.52 mg 43%
Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
Niasin (B3) 6.3 mg 40%
Asid pantotenik (B5) 0.88 mg 18%
Vitamin B6 0.8 mg 47%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0.53 µg 22%
Kolin 83.5 mg 15%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 0.85 mg 5%
Magnesium 25 mg 6%
Fosforus 219 mg 18%
Kalium 353 mg 8%
Zink 2.1 mg 19%
Kuprum 0.09 mg 10%
Mangan 0.01 mg 1%
Selenium 30.9 µg 56%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	129	22 g	4 g
50 g	50 g	65	11 g	2 g
150 g	150 g	194	33 g	6 g
200 g	200 g	258	43 g	8 g
250 g	250 g	323	54 g	10 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kotelet babi bertulang

Bagaimana cara memasak kotelet babi bertulang supaya tidak kering?

Keringkan permukaannya, kemudian perang di kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi. Jika kotelet tebal, sambung memasak pada api kecil atau dalam ketuhar 180 °C sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dipotong.

Bagaimana hendak memilih kotelet babi bertulang yang elok?

Pilih potongan yang tebalnya sekata, berwarna merah jambu pucat dan mempunyai sedikit jalur lemak putih; lapisan lemak nipis membantu mengekalkan kelembapan ketika dimasak. Elakkan daging yang permukaannya melekit atau berbau masam.

Berapa lama kotelet babi bertulang boleh disimpan?

Simpan kotelet mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kotelet babi bertulang?

Kotelet ini sedap dipanggang atau digoreng dan dihidangkan bersama kentang lenyek, sayur panggang atau sos epal. Untuk rasa berempah, perap dengan bawang putih, lada hitam dan sedikit kicap sebelum dimasak.

Adakah kotelet babi bertulang lebih berlemak daripada kotelet babi tanpa tulang?

Tidak semestinya: kotelet babi bertulang mengandungi 4 g lemak per 100 g, berbanding 4.8 g bagi kotelet babi. Perbezaan potongan dan lemak yang melekat boleh mempengaruhi hasil sebenar.

Apakah perbezaan kotelet babi bertulang dengan chop rusuk babi bertulang?

Chop rusuk babi bertulang biasanya lebih berlemak: 12.3 g lemak per 100 g berbanding 4 g dalam kotelet babi bertulang. Kotelet sirloin lazimnya lebih ramping, jadi lebih mudah kering jika dimasak terlalu lama.

Bolehkah kotelet babi bertulang dimakan jika bahagian tengahnya masih merah jambu?

Warna sahaja tidak menentukan sama ada daging sudah masak. Gunakan termometer makanan pada bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang; capai 63 °C dan rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.

Adakah tulang pada kotelet babi bertulang mengubah cara memasaknya?

Ya. Bahagian berhampiran tulang biasanya masak lebih perlahan daripada bahagian luar, jadi ukur suhu di tengah daging dan jauhkan hujung termometer daripada tulang. Tulang juga membantu mengekalkan bentuk potongan ketika digoreng atau dipanggang.

Sumber: Canadian Nutrient File 1801 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat