Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kentang gratin
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri, dengan mentega
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 88 kcal —
- Protein 2.9 g 6%
- Karbohidrat 8.9 g 3%
- Lemak 3.7 g 5%
- Lemak tepu 2.3 g 11%
- Serat 1.9 g 7%
- Natrium 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5.4 µg 1%
- Vitamin C 10.6 mg 12%
- Vitamin D 0.38 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.51 mg 10%
- Vitamin B6 0.18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 57 mg 4%
- Zat besi 0.57 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 63 mg 5%
- Kalium 378 mg 8%
- Zink 0.4 mg 4%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.17 mg 7%
- Selenium 1.6 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2.9 g | 8.9 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1.4 g | 4.4 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4.3 g | 13 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5.7 g | 18 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7.2 g | 22 g | 9.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kentang gratin
Bagaimana hendak menghiris kentang untuk kentang gratin?
Hiris kentang setebal kira-kira 3 mm supaya lapisannya masak sekata. Jangan bilas hirisan selepas dipotong; kanji pada permukaannya membantu sos memekat.
Berapa lama kentang gratin perlu dibakar?
Susun hirisan bersama sos dalam bekas tahan ketuhar, tutup dengan foil dan bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 45 minit. Buka foil dan bakar lagi 15–20 minit sehingga bahagian atas keemasan dan pisau mudah menembusi kentang.
Bolehkah kentang gratin disediakan lebih awal?
Boleh. Susun kentang dan sos dalam bekas, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk sehingga sehari sebelum dibakar; biarkan bekas mencapai suhu bilik sementara ketuhar dipanaskan.
Bagaimana cara menyimpan dan memanaskan semula kentang gratin?
Simpan baki dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Panaskan pada 160°C selama 20–30 minit, ditutup dengan foil supaya permukaannya tidak cepat hangus.
Hidangan apa yang sesuai dimakan bersama kentang gratin?
Hidangkan bersama ayam panggang, daging panggang atau ikan bakar, dan tambah salad hijau atau sayur seperti kacang buncis untuk melengkapkan hidangan.
Apa beza kentang gratin dengan kentang berlapis biasa?
Kentang gratin biasanya merujuk kepada hirisan kentang yang dibakar dalam sos berkrim dengan lapisan atas keju yang keemasan. Kentang berlapis boleh dibuat tanpa keju, manakala sos susu atau krimnya meresap antara lapisan kentang.
Sumber: Canadian Nutrient File 2170 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
