Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kacang putih

Kalori & fakta pemakanan

mentah

312

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo45 g

Lemak0.9 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 312 kcal —
Protein 23 g 47%
Karbohidrat 45 g 16%
Lemak 0.9 g 1%
Serat 15 g 54%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	312	23 g	45 g	0.9 g
50 g	50 g	156	12 g	23 g	0.4 g
150 g	150 g	468	35 g	68 g	1.3 g
200 g	200 g	624	47 g	90 g	1.7 g
250 g	250 g	780	59 g	113 g	2.1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kacang putih

Perlukah kacang putih direndam sebelum dimasak?

Rendam kacang putih kering dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas. Ini membantu kacang masak lebih sekata; jika tiada masa, rebus selama 2 minit, tutup periuk dan biarkan terendam selama sejam sebelum dimasak hingga empuk.

Berapa lama kacang putih perlu direbus hingga empuk?

Selepas direndam, rebus perlahan-lahan dalam air baharu selama kira-kira 45–90 minit; masa tepat bergantung pada usia kacang. Pastikan air menutupi kacang dan tambah air panas jika perlu. Masukkan bahan masam seperti tomato atau cuka selepas kacang empuk kerana ia boleh melambatkan proses memasak.

Bagaimana cara menyimpan kacang putih yang sudah dimasak?

Sejukkan kacang dengan cepat, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusannya; nyahbekukan dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kacang putih?

Kacang putih sedap dalam sup pekat bersama sayur dan herba, atau direneh dengan tomato, bawang putih dan minyak zaitun. Kacang ini juga digunakan dalam cassoulet, hidangan Perancis yang biasanya direneh lama bersama daging.

Bolehkah kacang putih menggantikan kacang cannellini?

Boleh. Kedua-duanya sesuai untuk sup, stew dan salad; kacang putih boleh sedikit berbeza dari segi saiz atau tekstur, tetapi biasanya boleh menggantikan cannellini dalam sukatan yang sama.

Adakah kacang putih kering selamat dimakan tanpa dimasak?

Jangan makan kacang putih kering atau yang hanya direndam. Selepas direndam, rebus dengan kuat sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian teruskan memasak hingga betul-betul empuk; jangan gunakan periuk perlahan sahaja untuk memasaknya.

Sumber: tbca BRC0027T · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat