Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang perancis
Kalori & fakta pemakanan
biji matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 343 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 25 g 90%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4.6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Asid pantotenik (B5) 0.79 mg 16%
- Vitamin B6 0.4 mg 24%
- Folat (B9) 399 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 186 mg 14%
- Zat besi 3.4 mg 19%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosforus 304 mg 24%
- Kalium 1316 mg 28%
- Zink 1.9 mg 17%
- Kuprum 0.44 mg 49%
- Mangan 1.2 mg 52%
- Selenium 12.9 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 hidangan | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3.7 g |
| 2 hidangan | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7.4 g |
| ½ hidangan | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1.9 g |
| 3 hidangan | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 hidangan | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9.4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang kacang perancis
Perlukah kacang perancis direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam kacang perancis kering dalam banyak air selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu kacang masak lebih sekata.
Berapa lama kacang perancis perlu direbus?
Selepas direndam, rebus dalam air baharu sehingga empuk, biasanya sekitar 60–90 minit. Jangan masukkan bahan berasid seperti tomato atau asam jawa sehingga kacang hampir empuk kerana ia boleh melambatkan proses memasak.
Bagaimana cara memilih dan menyimpan kacang perancis kering?
Pilih biji yang kering, utuh dan tidak berbau hapak, tanpa kesan lembap atau serangga. Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan kacang perancis?
Kacang perancis yang telah direbus sesuai dimasukkan ke dalam sup, kari atau masakan berkuah, dan boleh dilecek untuk dijadikan inti. Masukkan ke dalam masakan berasid hanya selepas kacang empuk.
Bolehkah kacang perancis dimakan mentah?
Jangan makan kacang perancis kering mentah; rendam dan masak hingga empuk sebelum dimakan. Merebusnya dalam air baharu juga membantu memastikan biji masak sepenuhnya.
Apakah zat yang menonjol dalam kacang perancis?
Kacang perancis tinggi serat dan merupakan sumber magnesium serta zat besi. Satu hidangan 30 g membekalkan 7.6 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 173738 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
