Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang panjang
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 47 kcal —
- Protein 2.8 g 6%
- Karbohidrat 8.4 g 3%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 18.8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 0.41 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.06 mg 1%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 50 mg 4%
- Zat besi 0.47 mg 3%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosforus 59 mg 5%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0.37 mg 3%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.21 mg 9%
- Selenium 1.5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 2.8 g | 8.4 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 91 g | 43 | 2.5 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 2 hidangan | 182 g | 86 | 5.1 g | 15 g | 0.7 g |
| ½ hidangan | 45.5 g | 21 | 1.3 g | 3.8 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 273 g | 128 | 7.6 g | 23 g | 1.1 g |
| 4 hidangan | 364 g | 171 | 10 g | 30 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1.4 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 5.6 g | 17 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 7 g | 21 g | 1 g |
Makanan serupa
- Biji benih matang kacang panjangbiji benih matang, mentah347 kcal / 100 g
- Kacang hijaumentah38 kcal / 100 g
- Kacang buncismentah25 kcal / 100 g
- Taugehmentah25 kcal / 100 g
- Ubi kacang botolmentah148 kcal / 100 g
- Buncismentah32 kcal / 100 g
- Daun kacang botolmentah74 kcal / 100 g
- Pucuk daun kacang dalmentah29 kcal / 100 g
- Tauge kacangmentah22 kcal / 100 g
Soalan tentang kacang panjang
Bagaimana cara memasak kacang panjang supaya kekal rangup?
Potong menyerong dan tumis dengan api besar selama kira-kira 3–5 minit; masukkan sedikit air jika mahu ia lebih lembut. Untuk celur, rendam dalam air mendidih selama 2–3 minit, kemudian toskan.
Bagaimana memilih dan menyimpan kacang panjang?
Pilih kacang panjang yang hijau, pejal dan mudah dilentur tanpa bahagian berkedut atau berlendir. Simpan dalam beg longgar di dalam peti sejuk dan basuh hanya sebelum digunakan; gunakan dalam beberapa hari supaya kekal rangup.
Kacang panjang sedap dimasak dengan apa?
Kacang panjang sesuai ditumis bersama ikan bilis, bawang dan cili, atau dimasak dalam sambal tumis. Anda juga boleh masukkannya ke dalam masak lemak; tambah menjelang akhir supaya tidak terlalu lembik.
Bolehkah kacang panjang menggantikan kacang buncis dalam masakan?
Boleh. Potong kacang panjang kepada panjang yang sama seperti kacang buncis dan masukkan sedikit lewat kerana ia cepat masak; rasanya sesuai dalam tumisan, kari dan masakan berkuah.
Apakah beza kacang panjang dengan kacang buncis?
Kacang panjang jauh lebih panjang dan biasanya dipotong sebelum dimasak, manakala kacang buncis lebih pendek dan tebal. Kedua-duanya boleh ditumis, tetapi kacang panjang lebih cepat lembut jika dimasak terlalu lama.
Adakah kacang panjang sumber vitamin C dan folat?
Ya. Kacang panjang ialah sumber vitamin C, dengan 18.8 mg, dan folat, dengan 62 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169222 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
