Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang merah
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 25 g 89%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2.1 g |
Makanan serupa
- Kacang merah jambubiji matang, mentah343 kcal / 100 g
- Kacang merah royal redbiji matang, mentah329 kcal / 100 g
- Kacang merah mudabiji matang, kering330 kcal / 100 g
- Kacang merah tuabiji matang, kering337 kcal / 100 g
- Kacang merah gelapbiji matang, rebus127 kcal / 100 g
- Kacang rajma merah299 kcal / 100 g
- Kacang pintobiji matang, mentah347 kcal / 100 g
- Kacang merah californiabiji matang, mentah330 kcal / 100 g
- Kacang merah gorengmerah, dalam tin144 kcal / 100 g
- Kacang merah bercambah mentahbiji matang, bercambah, mentah29 kcal / 100 g
Soalan tentang kacang merah
Perlukah kacang merah direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam kacang merah kering selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; langkah ini membantu kacang masak lebih sekata dan cepat empuk.
Bagaimana cara memasak kacang merah kering supaya empuk dan selamat dimakan?
Selepas direndam, didihkan kacang dalam air baharu sekurang-kurangnya 30 minit, kemudian reneh hingga empuk, biasanya sekitar 45–60 minit lagi. Jangan masak kacang merah mentah terus dalam periuk perlahan tanpa mendidihkannya terlebih dahulu.
Bolehkah kacang merah dimakan mentah atau kurang masak?
Jangan makan kacang merah mentah atau yang masih keras selepas dimasak; kacang yang kurang masak boleh menyebabkan keracunan. Pastikan ia mendidih sekurang-kurangnya 30 minit dan teruskan memasak hingga benar-benar empuk.
Masakan apa yang sesuai dibuat dengan kacang merah?
Kacang merah yang sudah empuk sedap dimasukkan ke dalam sup, sambal atau bubur kacang merah. Untuk bubur, masak bersama santan dan gula sehingga kuah pekat dan kacang lembut.
Berapa lama kacang merah yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan kacang merah yang dimasak dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas bertutup; nyahbeku di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula.
Bagaimana cara menyimpan kacang merah kering?
Simpan kacang merah kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Jauhkan daripada wap dapur dan kelembapan supaya kacang tidak berkulat.
Sumber: BEDCA (Spain) 1881 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
