Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Jantung palma
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 42 kcal —
- Protein 2.5 g 5%
- Karbohidrat 5.5 g 2%
- Lemak 0.6 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 2.2 g 8%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 324 mg 14%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 7.9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.44 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.13 mg 3%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 58 mg 4%
- Zat besi 3.1 mg 17%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosforus 65 mg 5%
- Kalium 177 mg 4%
- Zink 1.2 mg 10%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 1.4 mg 60%
- Iodin 0.5 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.5 g | 5.5 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.3 g | 2.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3.8 g | 8.3 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6.3 g | 14 g | 1.4 g |
Makanan serupa
- Salad jantung palmadengan minyak soya, dengan garam77 kcal / 100 g
- Sup jantung palmatanpa garam67 kcal / 100 g
- Ubi kubisdalam tin28 kcal / 100 g
- Jantung artichoke globedalam tin, tos24 kcal / 100 g
- Artichoke dalam tintos40 kcal / 100 g
- Hati artifisdalam tin27 kcal / 100 g
- Kentang dalam tintos57 kcal / 100 g
- Tomat tin dikupastosan16 kcal / 100 g
- Rebungdalam tin, ditoskan19 kcal / 100 g
- Kacang putih dalam tinditos86 kcal / 100 g
Soalan tentang Jantung palma
Apakah sebenarnya jantung palma?
Jantung palma ialah bahagian pucuk muda yang lembut di tengah batang palma, biasanya dijual dalam tin atau balang. Rasanya ringan dan teksturnya rangup-lembut, sedikit seperti rebung.
Perlukah jantung palma dalam tin dimasak?
Tidak semestinya; toskan dan bilas dahulu, kemudian hiris untuk salad atau sandwic. Jika mahu rasa lebih berlemak, tumis hirisan selama kira-kira 3–5 minit dengan bawang putih dan sedikit minyak.
Bagaimana cara menyimpan jantung palma selepas tin dibuka?
Pindahkan baki jantung palma bersama sedikit air rendamannya ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan dalam masa 3–4 hari.
Jantung palma sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Hirisan jantung palma sedap dicampur dalam salad bersama tomato dan herba, atau dimasukkan ke dalam pasta dan tumisan sayur. Untuk salad, perahkan sedikit limau nipis dan gaul dengan minyak zaitun supaya rasanya yang lembut lebih menyerlah.
Apa pengganti jantung palma dalam resipi?
Gunakan rebung jika anda mahukan tekstur rangup dan rasa yang lembut, atau jantung artichoke jika resipi memerlukan kepingan yang lebih lembut. Toskan bahan dalam tin sebelum digunakan supaya hidangan tidak berair.
Apakah perbezaan jantung palma dengan rebung?
Jantung palma biasanya lebih lembut dan berisi, manakala rebung lebih rangup dan berserat. Dari segi tenaga, jantung palma membekalkan 42 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 19 kcal bagi rebung.
Adakah jantung palma membekalkan zat besi?
Ya. Jantung palma ialah sumber zat besi, dengan 3.1 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20018 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
