Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Dada ayam
Kalori & fakta pemakanan
bahagian dada, tanpa kulit, dipanggang/digoreng dalam kuali
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 141 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10.5 µg 1%
- Vitamin C 1.4 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 11.8 mg 74%
- Asid pantotenik (B5) 1.7 mg 35%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 9.6 µg 2%
- Vitamin B12 0.18 µg 8%
Mineral
- Kalsium 4.7 mg 0%
- Zat besi 0.39 mg 2%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosforus 270 mg 22%
- Kalium 440 mg 9%
- Zink 0.72 mg 7%
- Kuprum 0.03 mg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Makanan serupa
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Dada ayam gorengmakanan segera, ayam goreng, dada, isi dan kulit, salutan tepung roti230 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang tanpa kulitayam pedaging, rotisserie, perasa asal, dada, daging sahaja, dimasak137 kcal / 100 g
- Dada ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah172 kcal / 100 g
- Dada ayam bersalut serbuk roti(tepung gandum, telur dan serbuk roti), mentah, tanpa garam220 kcal / 100 g
- Daging ayamtanpa kulit, dipanggang172 kcal / 100 g
- Ayamtanpa kulit, panggang188 kcal / 100 g
- Fillet ayammentah109 kcal / 100 g
- Isi ayamtanpa kulit, mentah111 kcal / 100 g
- Chiken breast145 kcal / 100 g
Soalan tentang Dada ayam
Bagaimana hendak memanggang dada ayam supaya tidak kering?
Tebuk bahagian yang tebal sedikit supaya sekata, kemudian panggang di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 5–7 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila bahagian tengah mencapai 75 °C dan rehatkan selama 5 minit sebelum dipotong.
Perlu perap dada ayam sebelum dipanggang?
Perapan ringkas dengan minyak, bawang putih, lada hitam dan sedikit jus limau memberi rasa serta membantu permukaan tidak cepat kering. Perap dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 2 jam; jangan gunakan semula perapan yang menyentuh ayam mentah sebagai sos kecuali dididihkan.
Dada ayam panggang sesuai dimakan dengan apa?
Padankan dengan nasi, sayur panggang dan sambal untuk hidangan ringkas, atau hiris nipis untuk salad, sandwic dan wrap. Untuk rasa lebih berempah, hidangkan bersama nasi beriani atau kuah kari yang tidak terlalu pekat.
Bagaimana menyimpan baki dada ayam panggang?
Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula hingga bahagian tengah betul-betul panas, dan elakkan memanaskan bahagian yang sama berulang kali.
Bolehkah dada ayam panggang dibekukan?
Boleh. Sejukkan dahulu, bungkus rapat atau simpan dalam bekas kedap udara, kemudian nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk; panaskan hingga bahagian tengah mencapai 75 °C.
Apa yang perlu diperhatikan semasa membeli dada ayam untuk dipanggang?
Pilih isi yang berwarna merah jambu pucat, tidak berlendir dan berbau segar. Jika membeli dada ayam bertulang atau berkulit, buang tulang dan kulit selepas membeli jika anda mahukan isi yang lebih mudah dipanggang sekata.
Perlukah ayam mentah dibasuh sebelum dipanggang?
Tidak perlu membasuhnya; percikan air boleh menyebarkan kuman ke sinki dan permukaan dapur. Keringkan dengan tisu dapur jika perlu, kemudian basuh tangan serta peralatan yang terkena ayam mentah.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 36018 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
