Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Arnab liar
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 114 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.3 g 3%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 6.5 mg 41%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 3.2 mg 18%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosforus 226 mg 18%
- Kalium 378 mg 8%
- Selenium 9.4 µg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2.3 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 32 | 6.2 g | 0 g | 0.7 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 65 | 12 g | 0 g | 1.3 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 16 | 3.1 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 97 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0 g | 5.8 g |
Makanan serupa
- Daging arnab liarmentah108 kcal / 100 g
- Daging arnabmentah188 kcal / 100 g
- Arnabmentah, daging sahaja137 kcal / 100 g
- Daging arnab peliharaan potongan campuran mentahmentah136 kcal / 100 g
- Arnab peliharaan campuran potonganmentah136 kcal / 100 g
- Babi hutandaging buruan, mentah122 kcal / 100 g
- Tupaidaging buruan, mentah120 kcal / 100 g
- Hati arnabmentah134 kcal / 100 g
- Peha arnabmentah137 kcal / 100 g
- Rabbit flesh only118 kcal / 100 g
Soalan tentang Arnab liar
Bagaimana cara memasak arnab liar supaya tidak kering?
Dagingnya kurang berlemak, jadi kaedah reneh perlahan sesuai untuk potongan bertulang: perang dahulu, kemudian reneh bertutup dalam kuah selama kira-kira 1½–2 jam hingga empuk. Bahagian pinggang yang lebih lembut boleh dimasak lebih cepat; elakkan memasaknya terlalu lama dengan api kuat.
Apakah suhu yang selamat untuk memasak arnab liar?
Masak sehingga bahagian paling tebal mencapai sekurang-kurangnya 71 °C, tanpa menyentuhkan termometer pada tulang. Daging arnab liar tidak sesuai dimakan mentah atau separuh masak.
Bagaimana hendak menyimpan daging arnab liar mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan arnab liar?
Arnab liar sedap dijadikan stew atau pai daging. Untuk stew, reneh bersama bawang, lobak merah, herba dan stok; masukkan daging yang sudah empuk ke dalam inti pai supaya ia tidak menjadi kering semasa dibakar.
Apakah beza arnab liar dengan daging arnab biasa dari segi lemak?
Daging arnab biasa dalam senarai perbandingan mengandungi 10 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 2.3 g dalam arnab liar. Arnab liar juga mempunyai rasa lebih kuat dan tekstur lebih pejal, jadi ia sesuai dimasak perlahan.
Adakah arnab liar tinggi zat besi?
Ya. Arnab liar ialah sumber zat besi, dengan 3.2 mg bagi setiap 100 g; ia juga membekalkan 22 g protein bagi setiap 100 g.
Bolehkah arnab liar menggantikan ayam dalam resipi?
Boleh, khususnya dalam pai, stew dan masakan berkuah. Oleh sebab daging arnab liar lebih pejal dan mudah kering, potongannya biasanya perlu direneh lebih lama daripada ayam sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 174347 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
