Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging arnab
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 188 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak tepu 4.7 g 24%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 54.4 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 10.4 mg 65%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Vitamin B12 2.9 µg 121%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 213 mg 17%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 1.6 mg 14%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 15.6 µg 28%
- Iodin 1.5 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 20 g | 0.6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 10 g | 0.3 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 31 g | 0.9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 41 g | 1.2 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 51 g | 1.5 g | 29 g |
Makanan serupa
- Daging arnab liarmentah108 kcal / 100 g
- Daging arnab ladangmentah131 kcal / 100 g
- Daging arnab peliharaan potongan campuran mentahmentah136 kcal / 100 g
- Daging kelincidaging, mentah111 kcal / 100 g
- Arnabmentah, daging sahaja137 kcal / 100 g
- Hati arnabmentah134 kcal / 100 g
- Arnab liarmentah125 kcal / 100 g
- Daging itikmentah127 kcal / 100 g
- Peha arnabmentah137 kcal / 100 g
- Ketammentah104 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging arnab
Bagaimana cara memasak daging arnab supaya tidak kering?
Daging arnab agak mudah kering kerana tidak banyak lemak. Perap dahulu, kemudian reneh bertutup dengan sedikit cecair pada api perlahan sehingga empuk; untuk paha, masakan berkuah seperti kari atau stew biasanya lebih sesuai daripada memanggang lama.
Berapa lama daging arnab perlu dimasak?
Potongan kecil tanpa tulang boleh ditumis hingga masak sepenuhnya, manakala potongan bertulang lebih sedap direneh kira-kira 1–1½ jam sehingga empuk. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 71 °C dan jusnya tidak kelihatan merah jambu.
Bagaimana memilih daging arnab yang segar?
Pilih daging yang berwarna merah jambu pucat, lembap tetapi tidak berlendir, dan berbau segar. Jika membeli arnab seekor, pastikan dagingnya disimpan sejuk dan kulit atau permukaannya tidak menunjukkan kesan lebam yang ketara.
Bagaimana menyimpan daging arnab mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Daging arnab sedap dimasak dengan apa?
Bawang putih, bawang besar, lada hitam, herba seperti thyme dan rosemary, serta bahan berasid seperti tomato atau wain membantu menaikkan rasanya. Ia sesuai dibuat kari, stew, masak kicap atau dimasak perlahan bersama cendawan.
Apakah perbezaan daging arnab dengan daging itik?
Daging arnab mempunyai 20 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 18.3 g dalam daging itik. Arnab juga lebih rendah lemak, iaitu 12 g berbanding 5.95 g bagi daging itik.
Adakah daging arnab tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g mengandungi 20 g protein dan 2.9 µg vitamin B12.
Bolehkah daging arnab dimakan mentah atau separuh masak?
Jangan makan daging arnab mentah atau separuh masak; bakteria berbahaya boleh terdapat dalam daging mentah. Masak hingga bahagian paling tebal mencapai 71 °C, dan gunakan papan pemotong serta pisau berasingan daripada makanan yang sudah sedia dimakan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 34001 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
