Få styr på, hvad der er på din tallerken
squash
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kulhydrat 2,3 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0,5 g 2%
- Sukkerarter 2,2 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 33 µg 4%
- C-vitamin 5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,18 mg 4%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 27 mg 2%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 341 mg 7%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Squash med grøn skalrå16 kcal / 100 g
- Spaghetti squashrå26 kcal / 100 g
- Mørkegrøn squashrå17 kcal / 100 g
- Grøn squash20 kcal / 100 g
- Baby squashrå21 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Courgette17 kcal / 100 g
- Sommergræskaralle varianter, rå16 kcal / 100 g
- Tindarå21 kcal / 100 g
- Slangeagurkrå21 kcal / 100 g
Spørgsmål om squash
Hvordan steger du squash, så den ikke bliver vandet?
Skær den i skiver eller tern, og steg i små portioner på en varm pande med lidt olie, så stykkerne får plads. Salt først mod slutningen; salt trækker væske ud.
Kan squash spises rå?
Ja. Skær den i tynde bånd eller riv den i salat; små, faste squash er ofte mest sprøde og har mild smag.
Skal squash skrælles og have kernerne fjernet?
Nej, skrællen og de bløde kerner kan spises, især på små squash. Hvis en stor squash har grove kerner og trævlet midte, så skrab midten ud med en ske.
Hvordan opbevarer du squash?
Læg squashen hel og uvasket i køleskabets grøntsagsskuffe, gerne i en åben pose, og brug den inden for cirka en uge. Skåret squash bør opbevares tildækket på køl og bruges inden for få dage.
Hvilke retter passer squash godt i?
Brug squash i ratatouille, grøntsagssuppe, pastaretter eller som fyld i tærte. Den milde smag passer godt med tomat, hvidløg, citron, friske krydderurter og ost.
Kan du bage squash i ovnen?
Ja: Skær den i stave eller halve på langs, vend med olie og krydderier, og bag ved 220 °C i cirka 15–20 minutter, til den er mør og har fået farve. Læg stykkerne med skærefladen nedad for bedre bruning.
Hvad er forskellen på squash og græskar?
Squash høstes typisk, mens den stadig er ung og har blød skræl, mens græskar oftest får lov at modne med hård skal. Græskar har 12 kcal pr. 100 g mod 16 kcal i squash.
Er squash en frugt eller en grøntsag?
Botanisk er squash en frugt, fordi den udvikles fra blomsten og indeholder frø. I madlavning bruger man den som en grøntsag.
Kilde: CoFID (UK) 13-627 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
