Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lakserogn
Kalorier og næringsindhold
halvkonserveret
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 240 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Kulhydrat 5,2 g 2%
- Fedt 11 g 13%
- Mættet fedt 2,1 g 10%
- Kostfibre 1 g 4%
- Natrium 936 mg 41%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- D-vitamin 27 µg 135%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 1,7 mg 34%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 124 µg 31%
- B12-vitamin 48,6 µg 2025%
Mineraler
- Calcium 5,6 mg 0%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 8,1 mg 2%
- Fosfor 2,6 mg 0%
- Kalium 94 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 330 µg 220%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Lignende madvarer
- Stenbiderrognhalvkonserveret78 kcal / 100 g
- Fiskerognsaltet, kaviar274 kcal / 100 g
- Ørredrognpå dåse209 kcal / 100 g
- Rogn af indfødt laksindfødt, rå129 kcal / 100 g
- Røget torskerognhalvkonserve154 kcal / 100 g
- Røget laks184 kcal / 100 g
- Lakssaltet207 kcal / 100 g
- Lakseørredrå143 kcal / 100 g
- Torskerognsaltet126 kcal / 100 g
- Fiskearter rognblandede arter, rå143 kcal / 100 g
Spørgsmål om Lakserogn
Hvordan spiser du lakserogn?
Servér den kold som topping på blinis, ristet brød eller små kogte kartofler, gerne med cremefraiche, dild eller finthakket rødløg. Brug en lille ske, så de hele rognkorn ikke bliver mast.
Kan du varme lakserogn?
Det er bedst at servere lakserogn kold eller ved stuetemperatur; varme kan få rognkornene til at briste og gøre konsistensen grynet. Vend den først i retten lige før servering, for eksempel på sushi eller en lun pastaret.
Hvordan opbevarer du lakserogn, når glasset er åbnet?
Sæt den straks tilbage i køleskabet i en tæt lukket beholder, og brug en ren ske hver gang. Følg holdbarheden for den åbnede pakke; rognens saltning og emballage påvirker, hvor længe den holder sig.
Hvad passer lakserogn godt sammen med?
Den salte, let sødlige smag passer godt til æg, kartofler, cremefraiche, dild og citron. Lakserogn bruges også som topping på sushi, blinis og smørrebrød.
Hvad er forskellen på lakserogn og stenbiderrogn?
Lakserogn består typisk af større, orange rognkorn, mens stenbiderrogn er mindre og ofte serveres på blinis med cremefraiche og rødløg. Stenbiderrogn indeholder 78 kcal og 10 g protein pr. 100 g; lakserogn indeholder 240 kcal og 31 g protein.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i lakserogn?
Lakserogn er en kilde til jod, D-vitamin, B2-vitamin, B5-vitamin, folat og B12-vitamin. Den indeholder 330 µg jod og 27 µg D-vitamin pr. 100 g.
Hvordan bliver lakserogn til den rogn, du køber?
Lakserogn er lakseæg, som typisk saltes for at få smag og holde sig længere. I Japan kaldes saltet lakserogn ofte ikura; navnet kom ind i japansk via det russiske ord for rogn.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26275 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
