Få styr på, hvad der er på din tallerken
kirsebær
Kalorier og næringsindhold
frugtkød og skind, udstenet, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 54 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Kostfibre 1,6 g 6%
- Sukkerarter 10 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 20,2 µg 2%
- C-vitamin 4,1 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 9,9 mg 1%
- Jern 0,17 mg 1%
- Magnesium 8,8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 0,06 mg 1%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,06 mg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,8 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 6,5 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,2 g | 20 g | – |
| 200 g | 200 g | 107 | 1,6 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 134 | 2 g | 33 g | – |
Lignende madvarer
- Søde kirsebærrå63 kcal / 100 g
- Friske kirsebær48 kcal / 100 g
- Røde kirsebær60 kcal / 100 g
- Sur kirsebærrå
- Sød kirsebærrå63 kcal / 100 g
- Acerolakød og skind, udkernet, rå
- Blommefrugtkød og skind, udstenet, rå52 kcal / 100 g
- Cherry flesh & skin65 kcal / 100 g
- Cherrytomatrå32 kcal / 100 g
- Sødkirsebærusødet, på dåse, afdryppet54 kcal / 100 g
Spørgsmål om kirsebær
Hvordan opbevarer du kirsebær, så de holder sig friske?
Opbevar dem uvaskede i køleskabet i en åben eller løst lukket beholder, gerne med et stykke køkkenrulle, der opsuger fugt. Skyl dem først lige inden, du spiser dem, og fjern bær med mug eller skader.
Kan du fryse kirsebær?
Ja. Skyl og tør dem grundigt, fjern stenene, og frys bærrene i ét lag på en bakke; hæld dem derefter i en frysepose eller beholder. Så klumper de mindre sammen og er nemme at tage op til grød, sauce eller bagværk.
Hvordan fjerner du stenene fra kirsebær uden en udstener?
Brug en lille kniv til at skære bærrene rundt om stenen, og drej halvdelene fra hinanden. Du kan også trykke stenen ud med den smalle ende af et sugerør eller en spisepind, mens kirsebærret ligger over en skål.
Hvad kan du bruge kirsebær til i køkkenet?
Søde kirsebær er gode friske eller i tærte og clafoutis, mens surkirsebær ofte bruges til kirsebærsauce, syltetøj og kompot. Kirsebærsauce passer klassisk til risalamande.
Hvordan vælger du modne kirsebær?
Vælg kirsebær, der er faste, blanke og uden bløde pletter eller sprækker; stilkene må gerne være grønne og friske. Et mørkt skind er ikke i sig selv et tegn på, at bærrene er overmodne.
Hvad er forskellen på søde kirsebær og surkirsebær?
Søde kirsebær spises ofte friske, mens surkirsebær har en tydelig syrlighed og egner sig godt til tilberedning. Søde kirsebær indeholder 63 kcal pr. 100 g, mens kirsebær indeholder 54 kcal pr. 100 g.
Skal du fjerne stenene, før du bruger kirsebær i mad?
Ja, fjern stenene før servering eller tilberedning, især hvis retten er til små børn. Kirsebærsten er hårde og kan give kvælningsfare; de må heller ikke tygges eller knuses.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13008 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
