Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kirsebær
Kalorier og næringsindhold
frugtkød og skind, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 63 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kulhydrat 15 g 5%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 15 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3,1 µg 0%
- C-vitamin 3 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 0,42 µg 1%
- Folat (B9) 3,2 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11,5 mg 1%
- Jern 0,25 mg 1%
- Magnesium 9,4 mg 2%
- Fosfor 25,9 mg 2%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,05 mg 0%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,07 mg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Søde kirsebærrå63 kcal / 100 g
- Friske kirsebær48 kcal / 100 g
- Røde kirsebær60 kcal / 100 g
- Sød kirsebærrå63 kcal / 100 g
- Sur kirsebærrå
- Acerolakun frugtkød24 kcal / 100 g
- Pærerå, kød og skal43 kcal / 100 g
- Ferskenerrå, frugtkød og skind33 kcal / 100 g
- Sødkirsebærusødet, på dåse, afdryppet54 kcal / 100 g
- Surkirsebærrå69 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kirsebær
Hvordan vælger du friske kirsebær?
Vælg kirsebær, der er faste, blanke og uden bløde eller mugne pletter. Grønne stilke er ofte tegn på, at de er friskplukkede; kirsebær modner ikke videre efter høst.
Hvordan opbevarer du kirsebær, så de holder sig friske?
Opbevar dem uvaskede i køleskabet, gerne i en åben beholder eller en pose med lufthuller. Fjern dårlige bær, og skyl først kirsebærrene lige før, du spiser dem.
Kan du fryse kirsebær?
Ja. Skyl og tør dem grundigt, fjern stenene, og frys bærrene først i ét lag på en bakke; hæld dem derefter i en frysepose, så de er nemme at tage op enkeltvis.
Hvordan fjerner du sten fra kirsebær uden en kirsebærudstener?
Læg kirsebærret med stilkenden over åbningen på en flaske, og tryk stenen ned med en spisepind eller et sugerør af metal. Saften løber ned i flasken i stedet for ud over bordet.
Hvilke retter bruger man kirsebær i?
Kirsebær passer i clafoutis, tærter, crumble og kompot. De bruges også i kirsebærsauce til risalamande og i Schwarzwälder Kirschtorte.
Kan du bruge surkirsebær i stedet for søde kirsebær?
Ja, især i tærter, kompot og sauce. Surkirsebær har en skarpere smag, så tilsæt lidt sukker, hvis opskriften er lavet til søde kirsebær; søde kirsebær fungerer til gengæld fint i de fleste retter med surkirsebær.
Er kirsebærsten farlige at spise?
Undgå at tygge eller knuse stenene: de indeholder stoffer, der kan frigive cyanid, når stenen ødelægges. Fjern stenene før servering til små børn, da de også kan sætte dem i halsen.
Kilde: CoFID (UK) 14-382 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
