Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stjernefrugt
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kulhydrat 7,3 g 3%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 7,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 31 mg 34%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Stjernefrugt
Hvordan skærer du stjernefrugt, så den får stjerneform?
Skyl frugten, skær den på tværs i skiver, og pil eventuelle kerner ud med spidsen af en kniv. Skær de brune kanter af, hvis de er tørre eller seje.
Hvordan vælger du en moden stjernefrugt?
Vælg en fast frugt med gul skal; lidt brune kanter er almindelige og betyder ikke nødvendigvis, at den er dårlig. Grønne frugter er umodne og smager mere surt.
Hvordan opbevarer du stjernefrugt?
Lad en grøn stjernefrugt ligge ved stuetemperatur, til skallen bliver gul. Opbevar en moden frugt i køleskabet, og spis den inden for nogle dage.
Kan man spise skrællen på stjernefrugt?
Ja, skrællen er spiselig, så skyl frugten grundigt og skær den i skiver. Fjern kernerne, hvis du ikke vil have dem med.
Hvad kan du bruge stjernefrugt til i madlavningen?
De sprøde skiver pynter i frugtsalat og på desserter, og frugten kan også koges til chutney eller kompot. Den syrlige smag passer godt sammen med chili og ingefær.
Er stjernefrugt rig på C-vitamin?
Ja, stjernefrugt har et højt indhold af C-vitamin: 31 mg pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 14-059 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
