Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grønne oliven
Kalorier og næringsindhold
i saltlage, afdryppet, frugtkød og skind
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 103 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 1,7 g 9%
- Natrium 1330 mg 58%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 61 mg 5%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 91 mg 2%
- Kobber 0,23 mg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Lignende madvarer
- Grøn oliveni saltlage164 kcal / 100 g
- Olivensorte, med olie, afdryppede142 kcal / 100 g
- Umodne olivenpå dåse, afdryppet140 kcal / 100 g
- Grønne syltede olivenpå dåse eller flaske145 kcal / 100 g
- Grøn syltet olivenpå dåse eller flasker146 kcal / 100 g
- Sort oliveni saltlage173 kcal / 100 g
- Modne olivenpå dåse, afdryppet201 kcal / 100 g
- Spiseolivenkonserverede277 kcal / 100 g
- Olive green in brine drained154 kcal / 100 g
- Olive in brine114 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grønne oliven
Skal grønne oliven skylles, før du bruger dem?
Skyl dem kort under koldt vand, hvis du vil dæmpe den salte smag, især i en salat eller som snack. Skylning fjerner mest saltlage fra overfladen, ikke saltet inde i oliven.
Hvordan opbevarer du grønne oliven, når glasset er åbnet?
Sæt dem på køl i en ren, tætsluttende beholder, og sørg for, at de er dækket af saltlage. Tag dem op med en ren gaffel, så lagen ikke forurenes af madrester.
Kan grønne oliven komme med i varm mad?
Ja. Vend dem i gryderetter, pastasauce eller fyld til brød; tilsæt dem gerne mod slutningen, så de bevarer mere af deres faste bid. I focaccia kan de bages med fra start.
Hvilke retter passer grønne oliven godt i?
De giver salt og fylde i græsk salat, tapenade og pasta puttanesca. Prøv dem også med tomat, feta, kapers eller citrus i en kold salat.
Hvad kan du bruge i stedet for grønne oliven?
Kapers giver en lignende salt og syrlig smag, men er mindre og mere intense, så brug færre. Sorte oliven fungerer bedre, hvis du især vil have en blødere, fyldig olivensmag.
Hvad er forskellen på grønne og sorte oliven?
Grønne oliven plukkes tidligere end sorte, som typisk får længere tid til at modne. Sorte oliven har ofte mere fedt og energi: 173 kcal pr. 100 g mod 103 kcal i grønne oliven.
Er grønne oliven meget salte?
Ja, saltlagen gør dem salte: grønne oliven indeholder 1330 mg natrium pr. 100 g. Skylning kan mildne smagen, men fjerner ikke alt saltet.
Kilde: CoFID (UK) 14-340 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
