Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grønne syltede oliven
Kalorier og næringsindhold
på dåse eller flaske
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 145 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 0,5 g 0%
- Fedt 15 g 20%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 1556 mg 68%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 20 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 3,8 mg 25%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Mineraler
- Calcium 52 mg 4%
- Jern 0,49 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 42 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 portion | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ portion | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Lignende madvarer
- Grøn syltet olivenpå dåse eller flasker146 kcal / 100 g
- Grønne oliveni saltlage, afdryppet, frugtkød og skind103 kcal / 100 g
- Olivengrønne, i saltlage, på dåse/i glas113 kcal / 100 g
- Umodne olivenpå dåse, afdryppet140 kcal / 100 g
- Grøn oliveni saltlage164 kcal / 100 g
- Moden oliven på dåsejumbo til super colossal81 kcal / 100 g
- Modne oliven på dåsejumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Spiseolivenkonserverede277 kcal / 100 g
- Modne olivenpå dåse, afdryppet201 kcal / 100 g
- Sort oliveni saltlage173 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grønne syltede oliven
Hvordan gør du grønne syltede oliven mindre salte?
Hæld lagen fra, og skyl oliven kort under koldt vand. Er de stadig for salte, så læg dem i rent vand i 15–30 minutter; de bliver mildere, men også mindre aromatiske.
Hvordan opbevarer du grønne syltede oliven efter åbning?
Opbevar dem i køleskabet i deres lage i en ren, tætsluttende beholder. Hvis lagen ikke dækker oliven, kan du fylde op med en blanding af vand og lidt salt.
Skal du fjerne stenene fra grønne syltede oliven før madlavning?
Fjern stenene, hvis oliven skal hakkes i en sauce, salat eller fyld; ellers kan du lade dem være hele og advare om stenen ved servering. Til varme retter kan du tilsætte dem de sidste 5–10 minutter, så de beholder smagen og ikke bliver bløde.
Hvilke retter passer grønne syltede oliven godt i?
Brug dem i tapenade, græsk salat og pastaretter med tomat, kapers og hvidløg. De passer også godt i en middelhavsinspireret gryderet med kylling eller fisk.
Hvad kan du bruge i stedet for grønne syltede oliven?
Kapris giver en lignende salt, syrlig smag, men er mindre og mere intense, så brug færre. I salater kan du også vælge grønne oliven uden fyld, hvis du kun vil undgå en bestemt fyldning.
Hvordan adskiller grønne syltede oliven sig fra modne oliven på dåse?
Grønne syltede oliven er umodne oliven, der er saltede eller fermenterede, mens modne oliven på dåse er mørke og typisk mildere. Modne oliven på dåse har 81 kcal og 735 mg natrium pr. 100 g; grønne syltede oliven har 145 kcal og 1556 mg natrium pr. 100 g.
Hvorfor smager grønne oliven bittert, før de bliver syltet?
Friske oliven indeholder bitterstoffet oleuropein og er normalt ikke behagelige at spise direkte fra træet. Udblødning, saltning eller fermentering fjerner meget af bitterheden og gør dem til spiseoliven.
Kilde: USDA FoodData Central 169096 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
