Få styr på, hvad der er på din tallerken
kærnemælkspandekage
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 227 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Kulhydrat 28 g 10%
- Fedt 9,3 g 12%
- Mættet fedt 1,8 g 9%
- Kostfibre 1 g 3%
- Natrium 522 mg 23%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0,68 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- B12-vitamin 0,18 µg 8%
Mineraler
- Calcium 157 mg 12%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 145 mg 3%
- Zink 0,62 mg 6%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Lignende madvarer
- Kærnemælkspandekagertilberedt efter opskrift227 kcal / 100 g
- Blåbærpandekagehjemmelavet222 kcal / 100 g
- Almindelig pandekagehjemmelavet227 kcal / 100 g
- Søde pandekagerlavet med skummetmælk, hjemmelavet234 kcal / 100 g
- Boghvedepandekagetør blanding, ufuldstændig, tilberedt (med æg, olie, mælke)178 kcal / 100 g
- Plain pannekageinkluderer kærnemælk, tørblanding, ufuldstændig, tilberedt med æg, olie, mælk218 kcal / 100 g
- Pandekagehjemmelavet, tilberedt med margarine206 kcal / 100 g
- Kærnemælkoskiksalmindelig eller, kølesabsdej, lavere fedtindhold, bagt319 kcal / 100 g
- Glutenfri pandekagehjemmelavet171 kcal / 100 g
- Almindelige pandekagertør blanding, ukomplet, indeholder kærnemælk355 kcal / 100 g
Spørgsmål om kærnemælkspandekage
Hvordan får du kærnemælkspandekager luftige?
Rør dejen kort, så snart de våde og tørre ingredienser er blandet; små klumper er helt i orden. Kærnemælkens syre reagerer med bagepulver og giver luftige pandekager, så lad ikke dejen stå længe.
Hvor længe steger du kærnemælkspandekager?
Varm en let smurt pande op ved middel varme. Steg små pandekager i cirka 2 minutter, til der kommer bobler på overfladen, vend dem, og steg yderligere 1–2 minutter, til undersiden er gylden.
Kan du lave kærnemælkspandekager uden kærnemælk?
Rør en spiseskefuld citronsaft eller lys eddike i mælk, og lad det stå i 5–10 minutter, til det tykner let. Brug blandingen i samme mængde som kærnemælk; syren hjælper med at aktivere hævemidlet.
Hvad serverer du til kærnemælkspandekager?
Friske bær, syltetøj, yoghurt eller ahornsirup passer godt til de let syrlige pandekager. De er også gode med sprødstegt bacon, hvis du vil have en salt kontrast.
Hvordan opbevarer du kærnemælkspandekager?
Lad dem køle helt af, og læg dem i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig i omkring 3 dage. Frys dem gerne med bagepapir mellem lagene; varm dem direkte fra frost på en pande eller i brødrister.
Hvad er forskellen på kærnemælkspandekager og almindelige pandekager?
Kærnemælkspandekager er typisk tykkere og mere luftige, fordi kærnemælkens syre reagerer med bagepulver. Almindelige pandekager er ofte tyndere og lettere at rulle om fyld.
Kan du bruge kærnemælkspandekagedej til amerikanske pandekager?
Ja, kærnemælkspandekager er allerede tæt på amerikanske pandekager: lav dem små og tykke, og steg dem ved middel varme. Undgå at presse dem flade med paletten, så de beholder luften.
Kilde: Canadian Nutrient File 4022 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
