Få styr på, hvad der er på din tallerken
Natron
Kalorier og næringsindhold
hævemidler, natriumbicarbonat
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 0 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 27360 mg 1190%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 portion | 4,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 portioner | 9,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ portion | 2,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 13,8 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 portioner | 18,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Natron
Hvordan virker natron i bagværk?
Natron danner kuldioxid, når det reagerer med syre og væske, og gassen får dejen til at hæve. Derfor bruges det typisk i deje med sure ingredienser som kærnemælk, yoghurt, citron eller sirup.
Kan jeg erstatte bagepulver med natron?
Ikke direkte: bagepulver indeholder også syre, mens natron skal have syre fra dejen for at hæve ordentligt. Bruger du natron i stedet, skal opskriften derfor indeholde en passende syrlig ingrediens.
Hvor meget natron skal der i en dej?
Følg opskriftens mængde, og mål af med en teske frem for at hælde direkte fra pakken. For meget natron kan give bagværket en bitter, sæbeagtig smag.
Hvorfor bliver mine småkager mørke, når jeg bruger natron?
Natron fremmer bruningen, så småkager kan få en mørkere farve og mere sprød overflade. Det er normalt, men for meget natron kan også give en ubehagelig bismag.
Hvordan opbevarer jeg natron?
Opbevar natron tørt og lufttæt, så det ikke optager fugt eller lugt fra andre madvarer. Luk pakken godt efter brug.
Hvad er forskellen på natron og bagepulver?
Natron er natriumbicarbonat og skal reagere med syre i dejen; bagepulver indeholder både hævemiddel og syre. De kan derfor ikke altid byttes én til én.
Kilde: USDA FoodData Central 175040 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
