Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bagepulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Kulhydrat 38 g 14%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 11800 mg 513%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 11300 mg 869%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 8430 mg 674%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 2,8 mg 25%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,2 g | 38 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,6 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 7,8 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 10 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 13 g | 95 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Bagepulver
Hvordan bruger du bagepulver i en kage?
Bland bagepulveret grundigt med melet, før du rører det i dejen, så hævningen bliver jævn. Sæt dejen i ovnen kort efter, at de våde og tørre ingredienser er blandet.
Hvor meget bagepulver skal der i en kage?
En almindelig tommelfingerregel er cirka 2 teskefulde bagepulver til 250 g mel. Følg dog opskriftens mængde, især hvis dejen også indeholder syrlige ingredienser.
Kan du erstatte bagepulver med natron?
Ikke direkte: natron skal reagere med noget syrligt, for eksempel kærnemælk, yoghurt eller citronsaft, mens bagepulver allerede indeholder syre. Brug omtrent en tredjedel så meget natron som bagepulver, og sørg for syre i opskriften.
Hvad er forskellen på bagepulver og dobbeltvirkende bagepulver?
Dobbeltvirkende bagepulver danner hævegasser både, når det bliver vådt, og når det varmes op. Det giver lidt mere spillerum mellem røreskål og ovn end almindeligt bagepulver.
Kan bagepulver blive for gammelt?
Ja, fugt og lang opbevaring kan svække hæveevnen. Rør en halv teskefuld ud i lidt varmt vand; bruser det tydeligt, virker det stadig.
Hvordan opbevarer du bagepulver?
Opbevar det tørt og tæt lukket, væk fra dampen ved komfur og elkedel. Brug altid en tør ske, så pulveret ikke klumper eller mister kraft.
Hvad er bagepulver lavet af?
Det består typisk af natron, et eller flere syresalte og stivelse, som holder blandingen tør. Når pulveret bliver fugtigt, reagerer syren med natron og frigiver kuldioxid, der får dejen til at hæve.
Indeholder bagepulver gluten?
Selve hævemidlerne indeholder ikke gluten, men stivelsen i nogle blandinger kan komme fra hvede. Hvis du skal undgå gluten, så vælg en blanding, der er mærket glutenfri.
Kilde: Frida (Denmark) 1312 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
