Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hårdt brød
Kalorier og næringsindhold
hård, inklusive kaiser
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 293 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Kulhydrat 50 g 18%
- Fedt 4,3 g 6%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 2,3 g 8%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 544 mg 24%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 95 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraler
- Calcium 95 mg 7%
- Jern 3,3 mg 18%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,94 mg 9%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 39,1 µg 71%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 166 | 5,6 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 249 | 8,4 g | 43 g | 3,7 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hårdt brød
Hvordan gør du hårdt brød sprødt igen?
Fugt skorpefladen ganske let med vand, og varm brødet ved 180 °C i 5–8 minutter. Lad det stå et øjeblik på en rist, så dampen kan slippe væk.
Hvordan opbevarer du hårdt brød, så skorpen holder sig sprød?
Læg det i en papirpose eller en brødkasse ved stuetemperatur, og spis det helst samme dag. En lufttæt pose holder brødet blødt, fordi fugten gør skorpen mindre sprød.
Kan du fryse hårdt brød?
Ja. Frys det, så snart det er kølet af, gerne i portionsstørrelser; tø det op ved stuetemperatur, og varm det kort i ovnen for at få skorpen tilbage.
Hvad passer godt til hårdt brød?
Den sprøde skorpe passer godt til ost, pålæg og æg. Du kan også skære brødet i skiver og servere det til suppe eller bruge det som base for en sandwich.
Hvad er forskellen på hårdt brød og en franskbrødsbolle?
Hårdt brød har typisk en fastere, sprødere skorpe, mens en franskbrødsbolle ofte har en blødere skorpe og en mere luftig krumme. Begge kan bruges til sandwich, men hårdt brød skal ofte varmes kort, hvis det er blevet sejt.
Hvor meget hårdt brød er en almindelig portion?
En bolle på omkring 57 g er en almindelig portion. Den giver 167 kcal og 5,6 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 175031 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
