Få styr på, hvad der er på din tallerken
Irsk sodabrød
Kalorier og næringsindhold
tilberedt efter opskrift
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 290 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Kulhydrat 53 g 19%
- Fedt 5 g 6%
- Mættet fedt 1,1 g 6%
- Kostfibre 2,6 g 9%
- Natrium 398 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,05 µg 2%
Mineraler
- Calcium 81 mg 6%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 114 mg 9%
- Kalium 266 mg 6%
- Zink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 15%
- Selen 16 µg 29%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ portion | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Irsk sodabrød
Hvordan laver man irsk sodabrød?
Rør hvedemel med natron og salt, og vend kærnemælk i, til dejen lige hænger sammen; ælt den ikke sej. Form et rundt brød, skær et dybt kryds i toppen, og bag ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, til det lyder hult under bunden.
Kan man bage irsk sodabrød uden kærnemælk?
Ja. Rør en spiseskefuld citronsaft eller eddike i mælk, og lad den stå i cirka 10 minutter, før du bruger den. Syren reagerer med natron og hjælper brødet med at hæve.
Hvorfor skærer man et kryds i irsk sodabrød?
Krydset hjælper varmen med at trænge ind i det tætte brød, så midten bliver bagt. Det giver også de klassiske fire stykker, som er lette at brække fra hinanden.
Hvordan opbevarer man irsk sodabrød, så det ikke bliver tørt?
Lad brødet køle helt af, og pak det derefter tæt ind ved stuetemperatur; det smager bedst samme dag eller dagen efter. Skær det i skiver, og frys dem, hvis du vil gemme brødet længere; rist skiverne direkte fra frost.
Hvad spiser man til irsk sodabrød?
Det passer godt til smør, marmelade eller en skål suppe og bruges ofte som tilbehør til irsk stew. Den let syrlige smag klæder også ost og røget laks.
Hvad er forskellen på irsk sodabrød og sodabrød?
Irsk sodabrød har 290 kcal pr. 100 g, mens sodabrød har 261 kcal; sodabrød har også mere protein, 7,6 g mod 6,6 g. Begge hæver med natron frem for gær, men opskrifterne varierer i meltype og mængden af fedt.
Hvor meget irsk sodabrød er en almindelig portion?
Et stykke på omkring 30 g er en praktisk portion. Det giver 87 kcal.
Kan irsk sodabrød spises varmt?
Ja, men lad det stå mindst 15 minutter efter bagning, så krummen sætter sig og ikke bliver klæg, når du skærer i det. Det er særligt godt lunt med smør.
Kilde: USDA FoodData Central 174912 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
