Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kærnemælk kiks
Kalorier og næringsindhold
almindelig eller, kølet dej, fedtfattig
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 270 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kulhydrat 42 g 15%
- Fedt 7,8 g 10%
- Mættet fedt 3,1 g 16%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 7,2 g —
- Natrium 828 mg 36%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,45 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantothensyre (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 3,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 400 mg 32%
- Kalium 159 mg 3%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 18,9 µg 34%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 6,7 g | 42 g | 7,8 g |
| 1 portion | 58 g | 157 | 3,9 g | 24 g | 4,5 g |
| 2 portioner | 116 g | 313 | 7,8 g | 48 g | 9,1 g |
| ½ portion | 29 g | 78 | 1,9 g | 12 g | 2,3 g |
| 3 portioner | 174 g | 470 | 12 g | 73 g | 14 g |
| 4 portioner | 232 g | 626 | 16 g | 97 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3,4 g | 21 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 10 g | 63 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 13 g | 83 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 17 g | 104 g | 20 g |
Lignende madvarer
- Almindelig eller kærnemælk kikstilberedt efter opskrift353 kcal / 100 g
- Kiksalmindelig/buttermilk, kølet dej, fedtfattig270 kcal / 100 g
- Fed kikskølet dej, federe307 kcal / 100 g
- Kiks plain eller kærnemælkdry mix, prepared335 kcal / 100 g
- Kiksemixalmindelig eller kærnemælk, tør blanding428 kcal / 100 g
- Pillsbury Buttermilk Biscuitskunstigt smagsstof, kølet dej236 kcal / 100 g
- Frosset bagt kiksalmindelig eller kærnemælk, frosset, bagt338 kcal / 100 g
- Pillsbury Grands Buttermilk Biscuitskølet dej293 kcal / 100 g
- Småkagealmindelig, fedtfattig432 kcal / 100 g
- Kærnemælkspandekagertilberedt efter opskrift227 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kærnemælk kiks
Hvad er en kærnemælkskiks?
Det er en amerikansk, lille, luftig og let smøragtig brødkiks – ikke en sprød småkage. Kærnemælken giver dejen en mild syrlighed.
Hvordan bager du kærnemælkskiks, så de bliver luftige?
Bland koldt smør i melet, til det ligner grove krummer, og rør kærnemælken i, til dejen netop samler sig. Tryk dejen sammen uden at ælte den, stik kiksene ud, og bag dem ved 220 °C i cirka 12–15 minutter.
Hvad kan du bruge i stedet for kærnemælk?
Rør en spiseskefuld citronsaft eller mild eddike i mælk, og lad blandingen stå i cirka 5 minutter, før du bruger den. Den bliver ikke helt så tyk som kærnemælk, men fungerer i dejen.
Hvordan får du kærnemælkskiks til at dele sig i flager?
Fold dejen over sig selv et par gange, før du trykker den ud; det danner lag uden lang æltning. Brug koldt smør, og stik kiksene ud med en skarp udstikker uden at dreje den.
Hvad spiser man kærnemælkskiks til?
De serveres ofte varme med smør, honning eller syltetøj, eller som tilbehør til sovs og gryderetter. I amerikansk mad er biscuits and gravy en velkendt ret med kiks og pølsesovs.
Hvordan opbevarer du kærnemælkskiks?
Lad dem køle af, og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i et par dage. Varm dem kort i ovnen ved 160 °C, så bliver overfladen mindre blød.
Kan du fryse kærnemælkskiks?
Ja, både bagte kiks og udstukket, ubagt dej kan fryses i en tætsluttende pose eller beholder. Bag ubagte kiks direkte fra frost ved 220 °C; de skal typisk have et par minutter længere.
Hvor meget salt er der i en kærnemælkskiks?
Én kiks på 58 g indeholder 828 mg natrium. Natriumindholdet kommer især fra saltet i dejen og eventuelle hævemidler.
Kilde: USDA FoodData Central 174904 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
